1111407-2022

HACCP-Vertiefungsseminar

Lebensmittelsicherheit für die betriebliche Praxis

Präsenz Training
1 Tag
Austausch mit Experten
Präsenz Training oder Virtuelles Klassenzimmer

Der Umgang mit Lebensmitteln birgt auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen Gefahren, die beherrscht werden müssen, um ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Einführung und Aufrechterhaltung von HACCP-Konzepten. Dieses ist ein anerkanntes Verfahren für das Erkennen und Beherrschen potenzieller Gefahren für die Lebensmittelsicherheit (z. B. durch gefährliche Mikroorganismen, Fremdkörper oder chemische Verunreinigungen). Das Seminar vermittelt in kompakter Form die wesentlichen Merkmale des HACCP-Konzepts, die Festlegung und Überwachung von kritischen Kontrollpunkten sowie die Umsetzung des HACCP-Konzepts in die betriebliche Praxis. Gleichzeitig werden in praktischen Übungen Beispiele für die Umsetzung erarbeitet und gemeinsam Lösungsansätze diskutiert. Gerne können Sie dafür auch eigene Fallbeispiele aus Ihren Unternehmen mitbringen.

Inhalte

  • HACCP aus Sicht von IFS, ISO 22000
  • Gefahrenanalyse und Präventivprogramme
  • Verifizierung und Validierung
  • Praktischen Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen

Dauer

1 Tag

Trainer

Lebensmittelexperten der TÜV SÜD Akademie

  • Qualiätsmanagement-Beauftragte, Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelindustrie
  • Inhaber, Qualitätsmanagement-Beauftragte, Produktionsleiter aus Großbäckereien / Backbetrieben, Unternehmen der Fleisch- und Milchverarbeitung etc.

Voraussetzung

Kenntnisse in der Umsetzung von HACCP-Konzepten werden vorausgesetzt.

Abschluss

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

Hinweis

  • Dieses Seminar kann auf die Ausbildung HACCP-Beauftragter angerechnet werden.
  • Das Seminar ist als Fortbildung zur Rezertifizierung der (DAkkS-)Qualifikationen QM-Beauftragter anerkannt.

Ihr Nutzen

  • Sie können Gefahren für die Lebensmittelsicherheit erkennen und beherrschen.
  • Sie können Methoden zur Gefahrenanalyse und Risikoabschätzung einsetzen und Präventivprogramme anwenden.
  • Sie können unterscheiden, was in Bezug auf Lebensmittelsicherheit gesetzlich notwendig und darüber hinaus sinnvoll ist.

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Das Startdatum muss vor dem Enddatum liegen.

Ihr Zeitraum enthält keine Seminare.


17.02.2022 - 17.02.2022
Leipzig

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0013

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Wiesenring 2
04159 Leipzig

Unterrichtsplan

Präsenz: 17.02.2022 09:00 Uhr - 17.02.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

22.03.2022 - 22.03.2022
München

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0011

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Westendstr. 160
80339 München

Unterrichtsplan

Präsenz: 22.03.2022 09:00 Uhr - 22.03.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

13.04.2022 - 13.04.2022
Nürnberg

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0014

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
"Auf AEG" Fürther Straße 248
90429 Nürnberg

Unterrichtsplan

Präsenz: 13.04.2022 09:00 Uhr - 13.04.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

04.05.2022 - 04.05.2022
- Online -

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0004

Veranstaltungsort



Unterrichtsplan

Präsenz: 04.05.2022 09:00 Uhr - 04.05.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

24.05.2022 - 24.05.2022
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0001

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

Präsenz: 24.05.2022 09:00 Uhr - 24.05.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

03.06.2022 - 03.06.2022
Hamburg

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0009

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Beim Strohhause 29
20097 Hamburg

Unterrichtsplan

Präsenz: 03.06.2022 09:00 Uhr - 03.06.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

04.07.2022 - 04.07.2022
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0002

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

Präsenz: 04.07.2022 09:00 Uhr - 04.07.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

29.07.2022 - 29.07.2022
Köln

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0008

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Erna-Scheffler-Straße 5
51103 Köln

Unterrichtsplan

Präsenz: 29.07.2022 09:00 Uhr - 29.07.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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02.09.2022 - 02.09.2022
Köln

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0007

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Erna-Scheffler-Straße 5
51103 Köln

Unterrichtsplan

Präsenz: 02.09.2022 09:00 Uhr - 02.09.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

05.09.2022 - 05.09.2022
- Online -

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0005

Veranstaltungsort



Unterrichtsplan

Präsenz: 05.09.2022 09:00 Uhr - 05.09.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

05.10.2022 - 05.10.2022
Dresden

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0012

Veranstaltungsort

Training Center Dresden
Drescherhäuser 5d
01159 Dresden

Unterrichtsplan

Präsenz: 05.10.2022 09:00 Uhr - 05.10.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

03.11.2022 - 03.11.2022
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

571,20 €

Veranstaltungsnummer

1111407-22-0003

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

Präsenz: 03.11.2022 09:00 Uhr - 03.11.2022 16:30 Uhr

Preis

Teilnahmegebühr
480,00 €

Nettosumme

480,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
91,20 €

Endpreis inkl. 19 % MwSt.

571,20 €

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