1111407-2023

HACCP-Vertiefungsseminar

Lebensmittelsicherheit für die betriebliche Praxis


Präsenz Training
1 Tag
Präsenz Training oder Virtuelles Klassenzimmer

Der Umgang mit Lebensmitteln birgt auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen Gefahren, die beherrscht werden müssen, um ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene fordert die Einführung und Aufrechterhaltung von HACCP-Konzepten. Dieses ist ein anerkanntes Verfahren für das Erkennen und Beherrschen potenzieller Gefahren für die Lebensmittelsicherheit (z. B. durch gefährliche Mikroorganismen, Fremdkörper oder chemische Verunreinigungen). Das Seminar vermittelt in kompakter Form die wesentlichen Merkmale des HACCP-Konzepts, die Festlegung und Überwachung von kritischen Kontrollpunkten sowie die Umsetzung des HACCP-Konzepts in die betriebliche Praxis. Gleichzeitig werden in praktischen Übungen Beispiele für die Umsetzung erarbeitet und gemeinsam Lösungsansätze diskutiert. Gerne können Sie dafür auch eigene Fallbeispiele aus Ihren Unternehmen mitbringen.

Inhalte

  • HACCP aus Sicht von IFS, ISO 22000
  • Gefahrenanalyse und Präventivprogramme
  • Verifizierung und Validierung
  • Praktischen Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen

Dauer

1 Tag

Trainer

Lebensmittelexperten der TÜV SÜD Akademie

  • Qualiätsmanagement-Beauftragte, Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelindustrie
  • Inhaber, Qualitätsmanagement-Beauftragte, Produktionsleiter aus Großbäckereien / Backbetrieben, Unternehmen der Fleisch- und Milchverarbeitung etc.

Voraussetzung

Kenntnisse in der Umsetzung von HACCP-Konzepten werden vorausgesetzt.

Abschluss

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

Hinweis

  • Dieses Seminar kann auf die Ausbildung HACCP-Beauftragter angerechnet werden.
  • Das Seminar ist als Fortbildung zur Rezertifizierung der (DAkkS-)Qualifikationen QM-Beauftragter anerkannt.

Ihr Nutzen

  • Sie können Gefahren für die Lebensmittelsicherheit erkennen und beherrschen.
  • Sie können Methoden zur Gefahrenanalyse und Risikoabschätzung einsetzen und Präventivprogramme anwenden.
  • Sie können unterscheiden, was in Bezug auf Lebensmittelsicherheit gesetzlich notwendig und darüber hinaus sinnvoll ist.

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13.03.2023 - 13.03.2023
Berlin

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0011

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Wittestr. 30 L
13509 Berlin

Unterrichtsplan

13.03.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

27.03.2023 - 27.03.2023
München

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0015

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Westendstr. 160
80339 München

Unterrichtsplan

27.03.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

12.04.2023 - 12.04.2023
Leipzig

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0014

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH / BT II
Wiesenring 2
04159 Leipzig

Unterrichtsplan

12.04.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

19.04.2023 - 19.04.2023
- Online -

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0002

Veranstaltungsort

Online - Virtuelles Klassenzimmer TÜV SÜD Akademie GmbH

Unterrichtsplan

19.04.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

26.04.2023 - 26.04.2023
Nürnberg

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0016

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
"Auf AEG" Fürther Straße 248
90429 Nürnberg

Unterrichtsplan

26.04.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

23.05.2023 - 23.05.2023
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0006

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

23.05.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

12.06.2023 - 12.06.2023
Hamburg

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0013

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Beim Strohhause 29
20097 Hamburg

Unterrichtsplan

12.06.2023 | 08:30 - 16:00

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

14.06.2023 - 14.06.2023
- Online -

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0005

Veranstaltungsort

Online - Virtuelles Klassenzimmer TÜV SÜD Akademie GmbH

Unterrichtsplan

14.06.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

17.07.2023 - 17.07.2023
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0007

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

17.07.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

28.07.2023 - 28.07.2023
Köln

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0010

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Erna-Scheffler-Straße 5
51103 Köln

Unterrichtsplan

28.07.2023 | 08:30 - 16:00

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

20.09.2023 - 20.09.2023
- Online -

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0001

Veranstaltungsort

Online - Virtuelles Klassenzimmer TÜV SÜD Akademie GmbH

Unterrichtsplan

20.09.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

25.09.2023 - 25.09.2023
Köln

Genügend freie Plätze

ab  508,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1111407-23-0009

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Erna-Scheffler-Straße 5
51103 Köln

Unterrichtsplan

25.09.2023 | 08:30 - 16:00

Preis

Teilnahmegebühr
508,00 €

Summe Nettopreis

508,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
96,52 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

604,52 €

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