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HACCP-Beauftragter / Beauftragter für Lebensmittelsicherheit-TÜV Ausbildung
Lebensmittelsicherheit sicherstellen
Präsenztraining3 TagePräsenz Training oder Virtuelles Klassenzimmer
Ein Qualitätssicherungssystem, welches die Lebensmittelsicherheit bis zum Verbraucher gewährleistet, ist unverzichtbar. Globaler Handel, eine Vielfalt an Lebensmitteln und Möglichkeiten des Vertriebs ergeben ein immer komplexeres Umfeld.
Ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit wie z.B. nach ISO 22000 oder IFS kann bei der Organisation dieser Umgebung optimal unterstützen. Dabei sind qualifizierte Mitarbeiter unverzichtbar. Die VO (EG) 852 über Lebensmittelhygiene fordert spezielle Schulungen für Personen, die für die Erstellung von HACCP-Systemen verantwortlich sind oder daran mitwirken. Das Gleiche gilt für Anforderungen aus Lebensmittelnormen, sei es ein Mitglied oder die Leitung der Lebensmittelsicherheitsgruppe oder des HACCP-Teams.
Aufbauend auf dem Wissen der HACCP-Fachkraft vertiefen Sie in unserem Lehrgang HACCP-Beauftragter Ihre Kenntnisse.
Ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit wie z.B. nach ISO 22000 oder IFS kann bei der Organisation dieser Umgebung optimal unterstützen. Dabei sind qualifizierte Mitarbeiter unverzichtbar. Die VO (EG) 852 über Lebensmittelhygiene fordert spezielle Schulungen für Personen, die für die Erstellung von HACCP-Systemen verantwortlich sind oder daran mitwirken. Das Gleiche gilt für Anforderungen aus Lebensmittelnormen, sei es ein Mitglied oder die Leitung der Lebensmittelsicherheitsgruppe oder des HACCP-Teams.
Aufbauend auf dem Wissen der HACCP-Fachkraft vertiefen Sie in unserem Lehrgang HACCP-Beauftragter Ihre Kenntnisse.
Ihre Vorteile
- Sie vertiefen Ihre Kenntnisse zu den Anforderungen und Nutzen eines Managementsystem speziell in der Lebensmittelindustrie.
- Sie wissen, welche Aufgaben durch das HACCP-Team oder die Lebensmittelsicherheitsguppe wahrgenommen werden müssen und können diese fachgerecht unterstützen.
- Sie eignen sich Kenntnisse für die Leitung eines HACCP-Teams oder einer Lebensmittelsicherheitsgruppe an.
Inhalte im Überblick
- Einführung und praktische Anwendung von IFS Food
- Einführung und praktische Anwendung von ISO 22000
- Managementsystem - Umsetzung
- Integrierte Managementsysteme
Abschluss
Zertifikat der TÜV SÜD Akademie
Teilnahmevoraussetzungen
Zertifikat HACCP-Fachkraft TÜV oder Nachweis vergleichbarer Schulungsnachweise
- Sie haben ein der HACCP-Fachkraft TÜV vergleichbares Zertifikat – Sie können direkt in die Schulung HACCP-Beauftragter einsteigen
- Sie verfügen über Schulungen mit mindestens 80 % der Themen und Unterrichtseinheiten der HACCP-Fachkraft TÜV – Sie können über eine Seiteneinstiegsprüfung Ihr Wissen nachweisen und bei bestandener Prüfung in die Schulung HACCP-Beauftragter einsteigen. Senden Sie uns gerne Ihre Schulungsnachweise zur Überprüfung zu.
Wichtige Hinweise
Am Ende dieser Seite finden Sie die Informationen zur Online-Prüfung, die bei Online-Veranstaltungen zum Tragen kommen.
Zielgruppe
- Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung
- Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie
- (künftige) Mitglieder des HACCP-Teams oder HACCP-Teamleiter
- (künftige) Mitglieder oder Leitung der Lebensmittelsicherheitsgruppe
Trainer
Fachreferenten der TÜV SÜD Akademie
