GLOBALG.A.P.

GAPとは

GAP（Good Agricultural Practice : 農業生産工程管理）とは、食品安全、環境、働く人の安全に配慮した持続可能な農業を行うための規格です。

現在、世界の各地域で独自のGAP規格が作られていますが、中でも"GLOBALG.A.P.（グローバルギャップ）" は国際的に最も普及しており、110ヶ国を超える国々と13万件を超える農業生産者・農業生産者グループに対してGLOBALG.A.P. 認証が発行されています。

関連ページ：「農業生産工程管理（GAP）とは」

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GLOBALG.A.P.とは

GLOBALG.A.P.とは、ヨーロッパを中心に世界110カ国以上で実践されている適正農業規範の世界標準であり、農業生産・取り扱いにおける農産物の安全管理手法や労働安全、持続可能な農業を行なうための環境保全型農業実践のためのチェック項目が具体的に定められたものです。

認証登録件数は全世界で既に16万件を超えています。2019年8月1日からは、改訂版として第5.2版が施行され、GAP普及推進機構から日本語版も発行されました。

 

GLOBALG.A.P.の背景

ドイツに本部を置く非営利団体FoodPLUSが運営しており、世界中の農・畜・水産物を審査できる食品安全の総合的な適正農業規範（GAP）基準として展開されてきました。中でもVer5.3版の青果物規格は、食品安全の国際規格となるGFSI（Global Food Safety Initiative）指針文書とのベンチマークを受けた規格の一つとされ、今後、食品のグローバルビジネスを進める上で注目される認証です。

現在テュフズードでは規格Ver5.2版での認証を提供しており、こちらはGFSI承認は受けておりません。詳細につきましてはお気軽にお問い合わせください。

[EN] GLOBALG.A.P is as Good Agricultural Practices (GAP) standard administered by FoodPLUS, a non-profit organization based in Germany for food safety which is able to assess agricultural, livestock and marine products worldwide. The ver 5.3 version of the fruit and vegetable standard is one of the standards benchmarked against the Global Food Safety Initiative (GFSI) guiding document, which is an international standard for food safety, and it will be an important factor in the future for global business. Currently, we are providing certification for the version 5.2 of the standard, which has not been approved by the GFSI. Please feel free to contact us for more information."

 

Global G.A.P. 認証対象品目

• 農作物： 青果物・コンバイン作物（穀物など）・茶・花卉と観賞用植物・種苗
• 家 畜： 牛・羊・豚・酪農・家きん
• 水産養殖： 魚類・甲殻類・貝類

 

GLOBAL G.A.P. 認証の種類

■ グループ認証／マルチサイト認証

（1） グループや複数農場を一括管理する事業者に対する認証

（2） 全体を管理する事務局の設置が必要

（3） グループ又は事業者に対して認証書が発行されます

（4） 認証の有効期限は1年間

 

■ 個別認証

（1） 個人生産者や一事業者に対する認証

（2） 生産者又は事業者に対して認証書が発行されます

（3） 認証の有効期限は1年間

 

ケーススタディ「メロン生産者が「GLOBAL G.A.P.認証」を活用、海外販路の開拓に成功」

ケーススタディ「10年にわたり「GLOBALG.A.P.認証」を維持。認証作物は11作物に到達」

 

これらのサービスが重要となる理由

GFSIは、日本国内から、イオンやローソン、アマゾンジャパン、ハウス食品、キリン、花王などが参画しています。GFSIに加盟する食品流通事業者は現在、仕入れ先を評価・選別するスキームとして、GFSIが承認した食品安全規格の認証を取得していることを参照したり、将来的にその認証取得を最低条件とする方向性を打ち出したりしています。

 

GlobalG.A.P.認証取得までの手順

GLOBALG.A.P.を認証取得・維持するために、内部監査（グループ認証／マルチサイト認証）または自己評価（個別認証）の実施後、認証機関による外部審査をお受けいただきます。

グループ認証およびマルチサイト認証で必要な審査
	初年度	2年目以降
自社	自己評価（年1回実施）	自己評価（年1回実施）
認証機関	認証審査（年1回訪問）	更新審査（ 年1回訪問） 10%抜打ち審査 （数年に1回実施）
Food Plus	CIPRO審査（ 数年に1回実施）

個別認証で必要な審査
	初年度	2年目以降
自社	自己評価（年1回実施）	自己評価（年1回実施）
認証機関	認証審査（年1回訪問）	更新審査（ 年1回訪問） 10%抜打ち審査 （数年に1回実施）
Food Plus	CIPRO審査（ 数年に1回実施）

 

GLOBALG.A.P.認証を取得するお客様のメリット

• 食品安全、労働安全、環境保全上のリスクを管理し、作業者への教育を行うことによって、事故の発生を未然に防ぐ仕組みを構築できます。
• 栽培管理、出荷までの衛生管理、資材の在庫管理、及び事故発生時の対応手順の整備等により、業務上のムダを減らすことができ、経営効率化のツールとなります。
• 認証取得生産者は、GLOBALG.A.P.データベース上での検索が可能となり、幅広いビジネスチャンスをつかむ契機となります。

 

テュフズードを選ぶ理由

テュフズードはGLOBALG.A.P.審査で10年以上の経験を持つ認証機関の一つです。審査はすべて日本人の審査員で実施いたします。高いレベルの専門知識を有している審査員は、作物にかかわらず、安定かつ構造化された認証アプローチが適用され、審査アプローチが一貫していることを保証します。

私たちの審査により、お客様は品質と安全性において高い実績を活用することができます。テュフズードは食品試験、検査、監査、認証において豊富な経験を持ち、食品業界のバリューチェーン全体で信頼されるブランドとして世界的に認められています。

 

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ニュース：ジェトロの国際ビジネス情報番組「世界は今」GAP特集に取材協力しました