グローバル食品安全規格 BRC・IFS・SQF・FSSC 22000・JFS-C

グローバル食品安全規格比較解説セミナー
BRC・IFS・SQF・FSSC 22000・JFS-C

～ 規格構成・要求事項から知るグローバルトレンド ～

[FOOD-GFSI]

グローバルスタンダードで期待されている食品安全管理のトレンドを、主要なグローバル食品安全規格の比較を通してご紹介します。

GFSI に承認されている食品安全規格は現在世界で１２規格（２３年２月現在）が登録されており、これらのグローバルスタンダードは、各規格オーナー（管理団体）により、変化の激しいフードチェーンで求められる最新の動向を反映すべく様々な開発・改良が進められてきています。

しかし、これらの世界に公開されている様々な食品安全規格についての情報は、日本国内で認証取得サイトが無い・日本語訳された規格文書が無い等の理由で、現在国内では触れる機会が大変少ないことが現実となっています。

公開されている GFSI 承認規格は、GFSI が食品安全管理で求められるプランの概要を集約したガイダンス文書に沿う内容で取りまとめられていますが、具体的な構成・要求内容は、各規格オーナーが考えるマーケットで求められる管理・考え方が反映される形で構成されています。

そのため、どの食品安全規格でも求められている、一般的な管理（マネジメントに対する要求・サプライヤー管理等）に対する内容であっても、取りまとめる規格オーナーにより、その要求の深さや細かさは規格毎に微妙に異なるものとなっており、これらを比較していく事は、グローバルマーケットで求められている管理の動向を知るうえで有効なツールとなっています。

本コースは、現在国内で普及している特定の規格を参照するだけでは把握しづらい、グローバルに展開されている主要な食品安全規格（BRC・IFS・SQF・FSSC 22000・JFS-C）を比較していく事で見えてくる、今グローバルマーケットで求められている食品管理やその動向を紹介していきます。

これまで国内で普及している特定の規格と接する中で漠然と感じられていた、各種要求事項の内容や構成に対する、不明点・疑問等を解消するヒントを見つけていただく機会としても活用いただける内容となっています。

【 オンライン開催 】

    ２０２３年　７月　３日（月）　 13:30 - 16:00   （受付終了）

    ※オンライン開催の受講の流れについて、詳細は本ページの下部のご案内をご確認ください。

 
【 内 容 】

    ・グローバルスタンダードのトレンド
    ・各規格の考える食品プランの捉え方
    ・マネジメントに求められているものとは？
    ・食品安全文化に対する考え方
    ・サプライヤー管理に求められているものは？…等

 　 ※内容は検討中で目安となります。

  
【 講 師 】

    テュフズードジャパン株式会社  
    食品安全関連規格 主任審査員

 
【 対 象 】

    食品関連企業にて品質保証を担当されている方
    食品の輸入関係の業務に従事されている方
    食品安全プランの選定・構築・管理に関わられている方
  （同業者の方のご参加はご遠慮願います）

 
【 費 用 】

    18,000 円  （テキスト・税込み） 

    ※ 最少催行人数： 4名

本セミナーのお申込み受付はこちらから

※申込期日は 6/23（金）となります。

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