GLOBAL GAP Zertifizierung – jetzt informieren

Für Unternehmen entlang der Lebensmittel-Produktkette – Logistik-, Verpackungs- und Verarbeitungsbetriebe, Handels- und Restaurantketten, Groß- und Einzelhandelsgeschäfte

Transparenz vom Erzeugerbetrieb bis zum Einzelhandel

Ob Gemüse, Obst, Pflanzen, Meeresfrüchte oder Algen – Handels- und Restaurantketten beziehen Rohstoffe aus aller Welt. So entstehen komplexe Lieferketten, die oftmals schwer zu überblicken sind. Der internationale Standard GLOBALG.A.P. sorgt für Transparenz und ermöglicht eine eindeutige Nachvollziehbarkeit der Herkunft und der Verarbeitungsschritte von Lebensmitteln.

Das unabhängige Zertifizierungssystem steht für eine „Gute Agrarpraxis“ (G.A.P.), ist international anerkannt und setzt sich für eine kontrollierte, landwirtschaftliche und verantwortungsvolle Unternehmensführung (IFA = Integrated Farm Assurance) ein. Das Ziel: eine sichere und nachhaltige landwirtschaftliche Produktion, von der Herstellungsbetriebe, Einzelhandelsunternehmen und Verbraucherinnen und Verbraucher weltweit profitieren. Kriterien, auf die das GLOBALG.A.P.-Zertifizierungssystem besonderen Wert legt, sind Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, Umwelt, Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Arbeitnehmenden sowie Tierschutz.

Ergänzend legt der Standard GLOBALG.A.P. CoC (Chain of Custody = Lieferkette) hohe Anforderungen an die Handhabung zertifizierter Produkte fest und stellt sicher, dass Waren aus einem durch GLOBALG.A.P. zertifizierten Herstellungsprozess stammen. Er unterstützt dabei, Betriebs- und Verwaltungsprozesse effizienter zu gestalten, den Wert der Produkte zu steigern und neue lokale und globale Märkte zu erschließen. Sorgen Sie für Transparenz und Integrität entlang der gesamten Produktkette und schaffen Sie Vertrauen bei Kundinnen und Kunden im Supermarkt.

Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen

Was ist der GLOBALG.A.P. CoC-Standard?

Der GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC)-Standard richtet sich an Akteurinnen und Akteure der Lieferkette, die rechtmäßiges Eigentum an oder physische Kontrolle über ein Produkt aus GLOBALG.A.P.-zertifizierten Produktionsprozessen übernehmen (z. B. Logistik-, Verpackungs- und Verarbeitungsbetriebe, Handelsunternehmen, Restaurantketten und Groß- und Einzelhandelsgeschäfte). Die Zertifizierung nach dem CoC-Standard gewährleistet die Rückverfolgbarkeit eines mit dem Logo des GGN-Labels gekennzeichneten Endproduktes entlang der gesamten Lieferkette bis hin zum Ausgangsproduzenten bzw. der Ausgangsproduzentengruppe mit GLOBALG.A.P.-Zertifizierung.

Die CoC-Zertifizierung ist auch für Einzelhandelsgeschäfte und Restaurantketten verpflichtend, die unverpackte Waren aus GLOBALG.A.P.-zertifizierten Produktionsprozessen verkaufen, wenn diese mit dem Logo des GGN-Labels gekennzeichnet werden. Mit der Einführung des GGN-Labels und des Portals des GGN-Labels ist die Zertifizierung nach dem CoC-Standard für Lizenznehmer des Logos des GGN-Labels verpflichtend und dient der Identifikation der Akteurinnen und Akteure der Lieferkette. Zu den zertifizierbaren Produktgruppen zählen Obst, Gemüse und Feldfrüchte, frisches Fleisch, Milch, Produkte aus Aquakultur sowie Blumen und Pflanzen. Nur wenn alle Unternehmen entlang der Lieferkette über gültige GLOBALG.A.P. CoC-Zertifikate verfügen, kann ein Produkt mit GLOBALG.A.P.-Auslobung vermarktet werden.

Wie läuft ein Audit für eine GLOBALG.A.P.-Zertifizierung ab?

Zur Vorbereitung eines Audits nach dem GLOBALG.A.P. CoC-Standard können Sie die Standarddokumente aus dem Dokumenten-Center von GLOBALG.A.P. herunterladen. Das allgemeine Regelwerk „Standard für die Lieferkette“ definiert die Abläufe des Zertifizierungsprozesses sowie die Anforderungen an Qualitätsmanagementsysteme. Die Checkliste dient der Eigenkontrolle und gibt Unternehmen die Möglichkeit, die Kriterien mit ihrem Status quo abzugleichen sowie – bei Bedarf – nachzubessern.

Kontaktieren Sie frühzeitig einen unabhängigen Zertifizierungsdienstleister. Gerne erstellen wir Ihnen als anerkannte Zertifizierungsstelle ein individuelles Angebot. Nachdem wir Sie in der GLOBALG.A.P.-Datenbank registriert haben, erhalten Sie eine individuelle GLOBALG.A.P. CoC-Nummer. Diese Nummer stellt sicher, dass sich ein Produkt bis hin zu seinem Ursprung zurückverfolgen lässt.

Bei der Prüfung kontrollieren unsere Auditorinnen und Auditoren dann gemäß den im Dokument „Kontrollpunkte und Erfüllungskriterien CPCC“ festgelegten Anforderungen. Dabei wird beleuchtet, dass Ihre GLOBALG.A.P.-Produkte

von zertifizierten Lieferanten stammen,
wenn anwendbar den zusätzlichen Anforderungen für das GGN-Logo entsprechen,
eindeutig identifizierbar sind,
von nicht zertifizierten Produkten getrennt werden,
rückverfolgbar und Produktmengen korrekt ausgezeichnet sind,
sowie ein effektives Managementsystem vorhanden ist.

Die Prüfung der Kriterien erfolgt in der Regel in Kombination mit dem zeitgleich stattfindenden IFS-Assessment (IFS Food, IFS Wholesale/Cash & Carry, IFS Logistics oder IFS Broker). Die Ergebnisse werden in einem Auditbericht festgehalten. Im Falle von Abweichungen gilt eine Korrekturfrist von 28 Tagen. Nach der erfolgreichen Zertifizierung erhalten Sie Ihr offizielles GLOBALG.A.P. CoC-Zertifikat. Es ist für ein Jahr gültig.

Das Grundkonzept des CoC-Standards anhand des Beispiels einer Lieferkette:

Grundkonzept CoC-Standard

Quelle: GLOBALG.A.P. Allgemeines Regelwerk für die Lieferkette, Seite 7.

Was sind die Vorteile einer GLOBALG.A.P. CoC-Zertifizierung?

	Sorgen Sie für Transparenz und Integrität innerhalb der gesamten GLOBALG.A.P.-Lieferkette für Produkte aus den Warengruppen Obst, Gemüse und Feldfrüchte, frisches Fleisch, Milch, Produkte aus Aquakultur sowie Blumen und Pflanzen.
	Weisen Sie glaubhaft nach, dass Produkte, die Sie herstellen oder vertreiben, aus sicherer und nachhaltiger landwirtschaftlicher Produktion stammen, und schaffen Sie Vertrauen bei Kundinnen und Kunden.
	Punkten Sie mit einer international anerkannten Zertifizierung. Checklisten und Regelwerke gibt es in vielen verschiedenen Sprachen, und die Nationalen Interpretationsrichtlinien (NIG) passen die Richtlinien an die jeweiligen Länder Ihrer Lieferkette an.
	Schaffen Sie Mehrwerte für Ihr Produkt und Ihre Marke am Markt, stärken sie Ihr Image und heben Sie sich mit einer Zertifizierung vom Wettbewerb ab.
	Zeigen Sie internen und externen Stakeholdern, dass das Thema Nachhaltigkeit fest in Ihrem Unternehmen verankert ist – und dass Ihre Produkte und Produktionsketten einer unabhängigen Zertifizierung standhalten.