Cập nhật quy định thị trường EU về mức tối đa cho phép đối với độc tố vi nấm DEOXYNIVALENOL (DON)

Vừa qua, ngày 8/4/2024, châu Âu đã ra quyết định EU 2024/1022 cập nhật về giới hạn tối đa cho phép đối với độc tố vi nấm Deoxynivalenol (DON) trong một số nền mẫu thực phẩm. Quy định mới này sẽ chính thức áp dụng bắt đầu từ ngày 1/7/2024.

Theo đó, hầu hết mức DON được phép có trong các loại thực phẩm đều giảm thấp hơn so với trước đây, trong đó mức thấp nhất là 150µg/kg (phần triệu), trước đây là 200µg/kg, đối với các loại thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, hoặc thực phẩm sử dụng với mục đích y tế đặc biệt dành cho đối tượng này.

Cập nhật mới cũng đặt ra mức tối đa cho ngũ cốc chưa qua chế biến còn cả vỏ, kể cả vỏ trấu không ăn được, ở mức 1750µg/kg; điều này nhằm đảm bảo tính hiệu quả của việc áp dụng các biện pháp thực hành nông nghiệp tốt trong nỗ lực giảm thiểu sự hiện diện của DON trong ngũ cốc.

Deoxynivalenol (DON) là một trong những độc tố chính được sinh ra chủ yếu bởi Fusarium graminearum, F. culmorum và F. crookwellense khi chúng bị lây nhiễm vào các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch cũng như ngô, kê, miến, gạo,…

DON còn được gọi là Vomitoxin (chất gây nôn) do tác dụng gây nôn của nó sau khi tiếp xúc cấp tính. Tiếp xúc lâu dài với DON gây ra tình trạng bỏ ăn do thay đổi hoạt động tạo huyết thanh của cả hệ thần kinh ngoại biên và trung ương. Các tác động khác liên quan đến việc sử dụng DON lâu dài là giảm cân, chậm phát triển, kích ứng đường ruột, gián đoạn phản ứng miễn dịch và tử vong.

TẢI XUỐNG QUYẾT ĐỊNH EU 2024/1022 

Vui lòng liên hệ chúng tôi nếu doanh nghiệp cần thêm thông tin chi tiết.

LIÊN HỆ