FSSC 22000

Zapewnij bezpieczeństwo żywności w całym łańcuchu dostaw

FSSC 22000 od 15 lat wywiera wpływ na globalne bezpieczeństwo żywności. Program zapewnia model certyfikacji, który może być stosowany w przemyśle spożywczym i powiązanym łańcuchu dostaw w celu zapewnienia standardów i procesów bezpieczeństwa żywności. FSSC 22000 jest uznawany przez GFSI i jest zgodny z opisem kategorii łańcucha żywnościowego zdefiniowanym w ISO 22003-1:2022.

Norma jest skierowana w szczególności do branży spożywczej w tym pasz i opakowań. FSSC 22000 ma zastosowanie również w całym łańcuchu żywnościowym i obejmuje sektor magazynowania i dystrybucji, cateringu oraz handlu detalicznego i hurtowego a także produkcji środków biochemicznych.

System certyfikacji FSSC 22000 Food Safety Management System (FSMS) obejmuje wymagania międzynarodowej normy ISO 22000, specyfikacje techniczne dla sektora programów wymagań wstępnych (PRP) oraz wymagania FSSC 22000.

CZYM JEST FSSC 22000?

FSSC 22000 został opracowany przez Fundację Certyfikacji Bezpieczeństwa Żywności przy wsparciu Konfederacji Przemysłu Żywności i Napojów (CIAA). FSSC 22000 jest wiodącym na świecie, niezależnym, systemem certyfikacji łańcucha żywnościowego opartym na międzynarodowej normie ISO 22000. Podstawą FSSC 22000 są wymagania normy ISO 22000:2018, wymagania specyfikacji opisujących wymagania sektorowe ISO/TS 22002-X oraz wytyczne FSSC. Standard ten jest zatwierdzony przez GFSI (Global Food Safety Initative) oznaczający uznanie certyfikacji FSSC 22000 na równi z standardami BRC GS for Food Safety / BRC GS for Packaging Materials czy IFS Food / IFS PacSecure.

Obecnie obowiązuje nowe wydanie standardu FSSC 22000 wersja 6. Wprowadzana one zasadnicze zmiany do standardu FSSC 22000 m. in.:

Dostosowanie standardu do wersji wymagań GFSI,
Dodatkowe szczegółowe wymagania FSSC 22000 (min. Odnośnie alergenów, czy zapobieganiu, fałszowania żywności),
Audity niezapowiedziane w procesie certyfikacji.

W nowych wersji rozszerzono zakres certyfikacji o nowe obszary:

Działalność na zebranych roślinach, które nie przekształcają produktu z pierwotnej całej postaci (Kat. BIII);
Przetwarzanie tusz zwierzęcych do dalszego przetwarzania (Kat. C0);
Produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego (Kat. CI);
Produkcja żywności pochodzenia roślinnego (Kat. CII);
Produkcja żywności mieszanej (produkty roślinno-zwierzęce, karma dla zwierząt domowych) (Kat CIII);
Produktów trwałych w temp. otoczenia (CIV);
Produkcja pasz (Kat. DI);
Catering (Kat E);
Sprzedaż detaliczna/Hurtowa (Kat. FI);
Działalność maklerska (Kat. FII);
Transport i magazynowanie produktów spożywczych ( Kat. G);
Produkcja materiałów i opakowań do kontaktu z żywnością (Kat. I);
Produkcja składników funkcjonalnych, gazów technicznych (Kat. K).

JAK CERTYFIKACJA FSSC 22000 MOŻE POMÓC?

System certyfikacji FSCC jest dedykowany producentom żywności, którzy chcą udowodnić spełnianie najwyższych wymagań w zakresie bezpieczeństwa żywności. Zatwierdzenie systemu przez Global Food Safety Initiative oznacza, że certyfikacja FSCC 22000 jest równoznaczna ze spełnianiem poziomów standardów BRC czy IFS.

PROCES CERTYFIKACJI

Przesłanie zapytania ofertowego do TÜV SÜD Polska.
Przygotowanie oferty certyfikacji systemu FSSC 22000, określenie zakresu działalności.
Przesłanie zlecenia na audit, ustalenie terminu i zaplanowanie auditu.
Przeprowadzenie auditu wstępnego, w celu oceny przygotowania organizacji do certyfikacji FSSC 22000 (Opcjonalnie).
Przeprowadzenie auditu certyfikującego (Etap I i Etap II).
Przygotowanie raportu, decyzja o wydaniu certyfikatu przez TÜV SÜD.
Przesłanie raportu do FSSC, umieszczenie firmy na liście referencyjnej FSSC.

Certyfikat FSSC 22000 wydawany jest na okres 3 lat podwarunkiem przeprowadzania corocznych auditów sprawdzających.

Korzyści z certyfikatu FSSC 22000

Ochrona organizacji przed ryzykiem dzięki międzynarodowemu systemowi certyfikacji systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności, który jest wystarczająco elastyczny, aby objąć wiele sektorów w łańcuchu dostaw.

FSSC 22000 jest zatwierdzony przez IAF i uznany przez Globalną Inicjatywę Bezpieczeństwa Żywności (GFSI).

Certyfikacja FSSC 22000 zapewnia wysokiej jakości i spójne audyty monitorowane przez solidny program uczciwości i weryfikowane przez licencjonowane jednostki certyfikujące i wykwalifikowanych audytorów.

W ramach podejścia do systemu zarządzania ISO, FSSC 22000 może zintegrować system zarządzania bezpieczeństwem żywności z innymi systemami zarządzania ISO. Mogą one obejmować zarządzanie jakością ISO 9001, zarządzanie środowiskowe ISO 14001, zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy ISO 45001 oraz zarządzanie bezpieczeństwem informacji ISO/IEC 27001.

JAK MOŻEMY POMÓC?

TÜV SÜD jest światowym liderem w zakresie certyfikacji systemów zarządzania, który na chwilę obecną wydał ponad 54 000 certyfikatów. Jesteśmy akredytowaną i zatwierdzoną jednostką certyfikującą standard FSSC 22000 z zespołem doświadczonych auditorów.