Chọn quốc gia khác

//Chọn quốc gia

Thử nghiệm chất gây dị ứng trong thực phẩm

Mang lại lợi ích kinh doanh trên các phân khúc chính

THỬ NGHIỆM CHẤT GÂY DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM

Mỗi nhà sản xuất cần tiến hành ghi nhãn dinh dưỡng và tuyên bố chính xác các chất gây dị ứng trong thực phẩm để người tiêu dùng có thể đưa ra các quyết định mua sắm và tránh các sản phẩm có thể gây dị ứng. Doanh nghiệp cần hiểu rõ các chất gây dị ứng tự nhiên tồn tại trong thành phần thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm. Dịch vụ thử nghiệm chất gây dị ứng trong thực phẩm có thể hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện yêu cầu này.

Trong quá trình chế biến thực phẩm, một sản phẩm có thể bị ô nhiễm ở nhiều giai đoạn khác nhau, khiến người tiêu dùng bị ảnh hưởng. Kiểm tra chất gây dị ứng trong thực phẩm giúp các nhà bán lẻ thực phẩm, nhà hàng và các doanh nghiệp khác có thể an tâm về thành phần trong mỗi sản phẩm của họ, đồng thời giảm nguy cơ gây dị ứng thực phẩm cho người tiêu dùng.

TẠI SAO CẦN THỬ NGHIỆM CHẤT GÂY DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM?

Dị ứng thực phẩm là một phản ứng thái quá của hệ thống miễn dịch. Vấn đề này xuất phát từ một số thực phẩm cụ thể nhưng không giới hạn, bao gồm: đậu phộng, sữa và trứng. Nó có thể xảy ra trong vòng vài phút sau khi ăn hoặc uống một sản phẩm thực phẩm. Dị ứng thực phẩm có nhiều triệu chứng khác nhau, bao gồm một số triệu chứng nghiêm trọng như sưng vùng mặt, khó thở cấp tính, ngứa da, đau họng và thậm chí có thể tử vong nếu dị ứng ở mức nghiêm trọng.

Thử nghiệm chất gây dị ứng trong thực phẩm đảm bảo các chất gây dị ứng không xuất hiện trong những thực phẩm “không gây dị ứng”. Thêm vào đó, hoạt động thử nghiệm cho phép doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp lý về tuyên bố chất gây dị ứng trên nhãn thực phẩm, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn giám định và đánh giá, bao gồm yêu cầu liên quan đến chất gây dị ứng trong thực phẩm.

TÜV SÜD vIỆT NAM LÀ CÔNG TY HÀNG ĐẦU VỀ THỬ NGHIỆM CHẤT GÂY DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM

TÜV SÜD Việt Nam là một tổ chức chứng nhận độc lập được công nhận theo các tiêu chuẩn toàn cầu. Các chuyên gia giàu kinh nghiệm có thể hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng niềm tin của khách hàng bằng cách đảm bảo chất lượng cao nhất cho sản phẩm của doanh nghiệp.

Các dịch vụ thử nghiệm chất dị ứng trong thực phẩm của TÜV SÜD Việt Nam, chẳng hạn như thử nghiệm Miễn dịch Hấp thụ Liên kết với Enzyme (ELISA) và thử nghiệm Phản ứng Chuỗi Polymerase (PCR), giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro bằng cách đảm bảo hàm lượng chất gây dị ứng ở mức rất thấp.

CÁC DỊCH VỤ THỬ NGHIỆM CHẤT DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM CỦA TÜV SÜD VIỆT NAM

Dịch vụ thử nghiệm chất gây dị ứng trong thực phẩm gồm đánh giá chi tiết đối với:

  • Cần tây
  • Trứng     
  • Gluten trong ngũ cốc (ví dụ như lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mì) 
  • Lupin
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa 
  • Động vật thân mềm (ví dụ như nghêu, trai, sò, sò điệp) 
  • Mù tạc 
  • Các loại hạt (ví dụ như hạnh nhân, hạt quả hạch Brazil, hạt điều, quả phỉ, hạt mắc ca, hạt quả hồ đào, hạt dẻ cười, quả óc chó) 
  • Đậu phộng 
  • Động vật giáp xác hải sản (ví dụ như cua, tôm hùm, tôm) 
  • Hạt mè     
  • Đậu nành
  • Lưu huỳnh điôxit và sulphite (ở mức trên 10mg/kg hoặc 10mg/L)

TÜV SÜD Việt Nam cũng thực hiện:

  • Hướng dẫn kiểm soát và đánh giá chất gây dị ứng 
  • Đánh giá quy trình và sản phẩm theo yêu cầu của khách hàng
  • Đánh giá nhà cung cấp để giảm thiểu rủi ro từ các nguồn bên ngoài

KHÁM PHÁ

Food and Health Essentials
E-ssentials

BẢN TIN E-SSENTIALS CHO NGÀNH THỰC PHẨM

Đảm bảo chất lượng, an toàn và độ tin cậy trong ngành công nghiệp thực phẩm

Tìm hiểu thêm

Meiji Case Study
Nghiên cứu điển hình

Meiji

TÜV SÜD đã cung cấp dịch vụ chứng nhận và đánh giá để giúp Meiji đạt được tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn GFSI.

Tìm hiểu thêm

CÁC THÔNG TIN LIÊN QUAN

Bước tiếp theo

Chọn vị trí

Global

Americas

Asia

Europe

Middle East and Africa