Cel szkolenia:
Omówienie wymagań programów wstępnych (PRP) w obszarze produkcji pierwotnej żywności.
Profil uczestnika:
Pełnomocnicy i specjaliści, kadra kierownicza, pracownicy działów jakości, członkowie zespołów wdrażających oraz zespołu HACCP, kierownictwo średniego szczebla, osoby zainteresowane tematyką szkolenia.
Program szkolenia:
- system FSSC 22000 v6,
- specyfikacja techniczna ISO/TS 22002-3:
- lokalizacja,
- układ pomieszczeń oraz przestrzeń do pracy,
- urządzenia i utrzymanie ruchu,
- higiena personelu,
- zwierzęta pracujące,
- zarządzanie zakupami,
- magazynowanie i transport w gospodarstwie,
- czyszczenie,
- odpady,
- ochrona przed szkodnikami,
- zarządzenie produktem uznanym za niebezpieczny,
- usługi zlecone na zewnątrz.
- wymagania do produkcji roślinnej:
- wymagana ogólne,
- irygacja,
- nawożenie,
- plan ochrony roślin,
- żniwa i procesy po nich.
- wymagania do produkcji zwierzęcej:
- wymagana ogólne,
- pasze i woda dla zwierząt,
- zarządzanie zdrowiem,
- dojenie,
- zbiór jajek,
- przygotowanie do uboju,
- hodowla, zbiór i obchodzenie się z zwierzętami wodnymi.
Metodyka szkolenia:
Szkolenie ma charakter wykładowo-dyskusyjny. Szkolenie prowadzi certyfikowany trener TÜV SÜD Polska.
Czas trwania:
8 godzin lekcyjnych.
Zakończenie szkolenia:
Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują zaświadczenie uczestnictwa w szkoleniu wydane przez TÜV SÜD Polska.
Uwaga: Szkolenie dostępne tylko w formie zamkniętej. W celu otrzymania oferty, zapraszamy do kontaktu pod adresem: [email protected].
