System QMP

Wyzwania biznesowe

Rosnąca świadomość konsumentów w zakresie jakości i bezpieczeństwa produktów mięsnych ma ogromny wpływ na cały łańcuch dostaw. Ze względu na to, że klienci coraz częściej decydują się na produkty pochodzące od zaufanych dostawców, producenci stanęli przed wyzwaniem, jakim jest spełnienie najwyższych standardów dotyczących bezpieczeństwa i jakości produktów mięsnych oraz potwierdzenie ich przy pomocy powszechnie rozpoznawalnych certyfikatów.  Jednym z takim potwierdzeń jest pozyskanie certyfikatu na zgodność z wymaganiami Systemu QMP.

Czym jest System QMP?

System QMP jest krajowym systemem jakości żywności, zatwierdzonym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który obejmuje cały łańcuch dostaw wołowiny z ras mięsnych i mlecznych - od produkcji żywca wołowego, poprzez produkcję i dostawców pasz oraz transport, a na przetwórcach kończąc.

W ramach Systemu podmioty działające na każdym z etapów łańcucha dostaw wołowiny poddawane są niezależnej ocenie jednostki certyfikującej, której celem jest weryfikacja spełnienia wymagań w zakresie dobrostanu zwierząt hodowlanych, sposobów ich żywienia i standardów opieki weterynaryjnej, a także sposób postępowania ze zwierzętami, w szczególności stosowanie systemu bezuwięziowego w gospodarstwie oraz stosowanie zaleceń opasania, dotyczących osiągnięcia wagi ubojowej i parametrów tuszy dla zwierząt w wymaganym wieku. Wyróżnikiem takiej produkcji jest certyfikat oraz logo Systemu QMP, które gwarantują określoną jakość produkcji oraz produktu. Certyfikat QMP jest wydawany na okres 12 miesięcy, po tym czasie konieczne jest jego odnowienie.

System składa się z czterech kategorii standardów:

• QMP - Bydło w zakresie produkcji żywca wołowego;

• QMP - Pasze w zakresie przetwórstwa pasz;

• QMP - Transport w zakresie transportu zwierząt;

• QMP - Mięso w zakresie przetwórstwa mięsa.

Administratorem standardu jest Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego.

Jak system QMP wpłynie na moją działalność?

System QMP wprowadza szczegółowe wymagania dotyczące jakości produktów wołowych, zwiększając tym samym jakość wołowiny produkowanej w Polsce. Ponadto wprowadzenie wymagań Systemu QMP przez podmioty zajmujące się produkcją wołowiny ułatwia spełnienie zagranicznych regulacji w zakresie jakości i bezpieczeństwa, co zwiększa możliwość eksportu polskiej wołowiny za granicę. Wdrożenie wymagań oraz certyfikacja Systemu QMP świadczą o zaangażowaniu podmiotów działających na każdym etapie łańcucha dostaw wołowiny w zapewnienie najwyższej jakości produktów i budowę marki polskiej wołowiny na świecie.

Jak możemy pomóc?

TÜV SÜD Polska jest jednostką upoważnioną do prowadzenia certyfikacji w ramach Systemu QMP. Nasz zespół doświadczonych audytorów prowadzi audyty na zgodność z wymaganiami Systemu QMP na każdym etapie łańcucha dostaw żywności. Dzięki naszemu wieloletniemu doświadczeniu i szerokiej wiedzy, mogą mieć Państwo pewność, że nasze usługi w zakresie certyfikacji Systemu QMP zawsze spełniają najwyższe standardy jakości.