Co je e-HACCP?

Navzdory skutečnosti, že HACCP (analýza rizika a kritické kontrolní body) vznikla jako prostředek k zajištění bezpečnosti potravin pro astronauty, není software e-HACCP nijak složitý. V zásadě se jedná o digitální správu hygieny potravin prostřednictvím aplikace. Díky okamžitému zaznamenávání kontrol potravin prostřednictvím smartphonu nebo tabletu ukončí e-HACCP časově náročnou a nepružnou papírovou dokumentaci, což znamená mnohem dostupnější systém zajišťování bezpečnosti potravin a už žádný tisk, distribuci, sběr ani ukládání papírových kontrolních seznamů.

Proč je software e-HACCP důležitý?

Nezáleží na tom, zda provozujete nemocnici, hotel, maloobchod s potravinami, stravovací služby nebo pekárnu – každý, kdo připravuje nebo uvádí jídlo do oběhu, musí zajistit, aby jeho postupy splňovaly právní a regulační požadavky. Nedostatky v hygieně potravin mohou způsobit vážné zdravotní problémy, proto by mělo být vaší nejvyšší prioritou zajištění bezpečnosti spotřebitelů. Z důvodu ochrany před těmito potenciálními riziky jste ze zákona povinni zaznamenávat údaje související s HACCP spolu s prováděním auditů potravin a zkoušek kontaminace potravin. Software e-HACCP to usnadňuje a přináší revoluci v pracovních postupech prostřednictvím efektivního online systému HACCP.

Proč používat software e-HACCP společnosti TÜV SÜD?

Jedním z našich cílů v TÜV SÜD je usnadnit změnu a vzbudit důvěru v digitální svět. Pochopili jsme, že tradiční způsob administrativy HACCP zaostal za technologicky vyspělými přístupy používanými jinde v potravinářském průmyslu. Nabízíme dynamickou, efektivní a transparentní platformu, která bude přínosem pro zaměstnance v celé vaší společnosti. Prostřednictvím partnerství se společností flowtify nabízí TÜV SÜD inovativní technologii hlášení HACCP ve formě aplikace, která poskytuje intuitivní rozhraní přístupné prostřednictvím různých zařízení. Kromě toho získávají zákazníci plný přístup k přidruženému webovému řídicímu panelu, ve kterém lze vzdáleně sledovat a okamžitě kontrolovat všechny procesy. Program e-HACCP společnosti TÜV SÜD, který je ceněn pro své schopnosti šetřit zdroje, vykonávat náležitou péči a pro systematický preventivní přístup k výrobě potravin, shromažďuje a zpracovává údaje efektivněji a poskytuje úplnou transparentnost v reálném čase. Náš software HACCP je také v souladu se standardizovanými národními a mezinárodními právními požadavky, jako je Evropské nařízení o hygieně (ES) č. 852/2004, a je pravidelně aktualizován podle nejnovějších pokynů a předpisů.

SLUŽBY TÜV SÜD v oblasti e-HACCP

Platforma e-HACCP společnosti TÜV SÜD je nabitá inteligentními funkcemi a náš balíček zahrnuje komplexní služby speciálně určené pro společnosti v potravinářském průmyslu.

Mezi funkce našeho řešení e-HACCP patří:

• Vytváření nových úkolů a kontrolních seznamů

• Přizpůsobení napříč platformou pro všechna místa

• Nahrávání podpůrných videí, PDF a fotonávodů, které lze poté zobrazit v aplikaci
• Přehledy stavu s funkcemi filtrování a třídění
• Možnost vybrat a stáhnout různé typy zpráv
• Podrobná oznámení a správa uživatelů
• Živá zpětná vazba ke zpožděným nebo nedokončeným úkolům, odchylkám a problémům nebo vznikajícím problémům
• Volitelná automatizovaná dokumentace se synchronizací kompatibilních snímačů

Naše služby e-HACCP:

• Přístup k aplikaci přes platformu flowtify i plný přístup k webovému panelu

• Kompletní nastavení aplikace včetně přizpůsobení potřebám společnosti nebo individuálním procesům a okolnostem

• Briefing a školení

• Průběžná administrativní podpora

• Podpora první linie z naší linky podpory

Doplňky služby na míru:

• Soustavné online monitorování a podpora od našich odborníků na HACCP

• Testování platnosti

• Navrhované opravy, vyskytnou-li se potenciální chyby

• Hodnocení a analýza trendů

Kontaktujte nás ještě dnes a zjistěte o řešeních e-HACCP více.