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BRC STORAGE & DISTRIBUTION

Prüfzeichenübersicht

Kein TÜV SÜD Prüfzeichen

Zertifizierung:
Produktzertifizierung im Sinne der Zulassung (Akkreditierung) mit Systemkomponenten / Freiwillige Prüfung

Prüfgrundlage:
BRC STORAGE & DISTRIBUTION Standard in der jeweils aktuellen Fassung

Standard-/Normgeber:
BRC Trading Ltd

Es wird kein TÜV SÜD-Prüfzeichen vergeben. Den zertifizierten Unternehmen ist es gestattet, das BRC Prüfzeichen gem. den Vorgaben des Standardgebers zu verwenden.

 

Was beinhaltet der Standard BRC STORAGE & DISTRIBUTION?

Der Standard BRC STORAGE & DISTRIBUTION legt die Anforderungen an die für die Lebensmittelsicherheit relevanten Prozesse eines Unternehmens fest. Hierzu zählen u. a.:

  • Einführung eines Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitssystems
    Planung, Durchführung, Überprüfung, Maßnahmen, Gefahrenanalysen mit Überwachungselementen
  • Kompetenzen im Bereich Ressourcenmanagement, Personal, Einrichtung und Ausrüstung, Training
  • Intensive Planung und sicherere Logistikprozesse (z. B. Lagerung, Transport, Kommission, Gefrier- und Auftauservices) mit
    Betriebs-, Personal- und Prozesshygiene, Lager- und Transportbedingungen z. B. Eignung der Fahrzeuge und Anlagen, Lieferanten- und Dienstleisterbewertungssysteme
  • Messungen, Analysen, Verbesserungen, Begehungen, Inspektionen, Vorgehensweise bei Gefahren
  • Produktschutz, Standortsicherheit, Absicherung für das Produkt
  • Was bedeutet „Zertifizierung“ bzw. Vergabe eines Prüfzeichens für BRC STORAGE & DISTRIBUTION durch die TÜV SÜD Management Service GmbH?
    • Der Kunde hat sich einer freiwilligen Prüfung (Audit) anhand festgelegter Kriterien (Prüfgrundlage) unterzogen.
    • Ein Zertifikat bzw. die Erlaubnis zur Nutzung eines Prüfzeichens wird nur dann erteilt, wenn im Rahmen der Prüfung keine wesentlichen Abweichungen gegenüber den Anforderungen der Prüfgrundlage festgestellt werden konnten.
    • Zertifikate bzw. Prüfzeichen werden zeitlich begrenzt vergeben. Eine Überprüfung der Gültigkeit einzelner Zertifikate ist in der Zertifikatsdatenbank der TÜV SÜD Management Service GmbH oder in der Zertifikatsdatenbank des Standardgebers (www.brcdirectory.com) möglich.
    • Die Zertifizierung erfordert zur Aufrechterhaltung jährliche, angekündigte Prüfungen mit positivem Ergebnis.
    • Unangekündigte Prüfungen sind anlassbezogen möglich.
    • Die Kommunikation einer Zertifizierung nach BRC STORAGE & DISTRIBUTION darf gemäß den Vorgaben des Standardgebers nicht gegenüber Verbrauchern, sondern ausschließlich im Geschäftskundenbereich (B2B) erfolgen.
  • Wie wird geprüft?

    Folgende Prüfmethoden werden von unabhängigen und qualifizierten Experten (Auditoren) angewendet:

    • Dokumentenprüfung
      Überprüfung von Vorgabedokumenten wie Verfahren, Arbeitsanweisungen
      Überprüfung der Vorgabekriterien aus Spezifikationen (z. B. Temperatur)
      konkrete Rückverfolgbarkeitstests
    • Vor-Ort-Audit
      Begehung aller Bereiche des Unternehmens
      Überprüfung entlang eines Auditpfades von Wareneingang bis Warenausgang und entlang von Kontrollpunkten und kritischen Lenkungspunkten
      Überprüfung der Wege von Mitarbeitern und Waren
      Interviews mit Mitarbeitern des Unternehmens
      Abgleich von Vorgabedokumentation mit tatsächlichen Abläufen
  • Was kann eine Zertifizierung nach dem Standard BRC STORAGE & DISTRIBUTION nicht leisten?

    Audits haben immer Stichprobencharakter. Es kann daher nicht jeder einzelne Umgang mit den Produkten/Waren geprüft werden. Insofern kann eine Zertifizierung durch TÜV SÜD keine 100%ige Gewähr dafür bieten, dass jedes Lebensmittel des zertifizierten Unternehmens beanstandungsfrei ist oder die Kriterien des Standards jederzeit erfüllt werden, wenngleich dies ein wesentliches Ziel des Standards IFS STORAGE & DISTRIBUTION ist.

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