FSSC 22000-Zertifizierung

Lebensmittelsicherheit mit System

Die FSSC 22000-Zertifizierung ist ein weltweit akzeptierter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittel- bzw. Futtermittelsicherheit. FSSC 22000 basiert auf ISO-Standards, ist von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt und genießt eine hohe Akzeptanz im internationalen Handel sowie in der weiterverarbeitenden Industrie. Eigentümer des FSSC 22000 Standards ist eine Nonprofit-Organisation - die Foundation FSSC 22000 mit Sitz in den Niederlanden. An der Entwicklung des Standards waren und sind namhafte Lebensmittelunternehmen maßgeblich beteiligt.

FSSC 22000 ist ein Zertifizierungsschema für Lebensmittelsicherheits- und Futtermittelsicherheits-Managementsysteme in Übereinstimmung mit den Anforderungen der ISO 22000 „Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit“, sektorspezifischen Präventivprogrammen der ISO/TS 22002-X Reihe und zusätzlichen Anforderungen von FSSC 22000.

FSSC 22000 ist für die gesamte Lebensmittelkette anwendbar. Der Standard deckt alle Bereiche der Lebensmittelkette ab, für die sektorspezifische Standards für Präventivprogramme entwickelt und anerkannt sind. Er wendet dabei die in der ISO 22003-1:2022 definierten Kategorien der Lebensmittelkette an. In dem Maß, wie weitere technische Spezifikationen entwickelt werden, wird sich der Anwendungsbereich erweitern.

TÜV SÜD bietet die Zertifizierung in den folgenden Bereichen an:

• Herstellung von Futter und Pet Food
• Herstellung von Lebensmitteln und (Bio)chemikalien (Zusatzstoffe, Aromen ect.)
• Herstellung von Lebensmittelverpackungen
• Transport und Lagerung
• Catering
• Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelgroßhandel
• Bei Verpackungen: Herstellung von Verpackungen für Lebensmittel und Futter

FSSC 22000 – Ihr anerkannter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem

Händler und Verbraucher stellen hohe Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln. Für Hersteller ist der Nachweis einer sicheren Lebensmittelproduktion neben der Erfüllung gesetzlicher Anforderungen daher ein entscheidender Image- und Erfolgsfaktor.

FSSC 22000 VERSION 7

Die FSSC 22000 Version 7 ist im Mai 2026 erschienen. Seit diesem Veröffentlichungsdatum gilt eine Übergangsfrist von 12 Monaten, innerhalb derer zertifizierte Organisationen auf die neue Version umstellen können. Bis dahin bleibt die FSSC 22000 Version 6 weiterhin gültig.

Mit Version 7 wird das Schema in mehreren zentralen Punkten weiterentwickelt:

• Einbindung der neuen ISO‑22002‑x:2025‑Reihe für sektorspezifische Präventivprogramme
• Angleichung an die aktuellen GFSI Benchmarking Requirements (Version 2024)
• Stärkere Unterstützung der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs)
• Klarere Strukturierung und Kategorisierung der gesamten Lebensmittelkette
• Redaktionelle Überarbeitung und inhaltliche Präzisierungen im Rahmen der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Schemas
  

Link auf die neue FSSC 22000 Version 7

Link auf die neue FSSC 22000 Version 7 - inkl. markierter Änderungen  

FSSC 22000 - Ihr Nutzen

• Sie decken Forderungen unterschiedlicher, internationaler Lebensmittelstandards ab
• Sie erhöhen für Ihr Unternehmen die Produktsicherheit und reduzieren Produkthaftungsrisiken
• Sie berücksichtigen spezielle Verbraucheranforderungen und Verbrauchererwartungen
• Sie stärken Ihre bestehenden Kundenbindungen und fördern die Gewinnung von Neukunden
• Sie verfügen über einen weltweit akzeptierten Lebensmittelsicherheitsstandard mit GFSI-Anerkennung

Downloads & Services

FSSC 22000 - Food Safety Webpage

FSSC 22000 - Scheme Documents Version 7

FSSC 22000 - Scheme Documents Version 6