FSSC 22000-Zertifizierung

Lebensmittelsicherheit mit System

Die FSSC 22000-Zertifizierung ist ein weltweit akzeptierter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem für Lebensmittel- bzw. Futtermittelsicherheit. FSSC 22000 basiert auf ISO-Standards, ist von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt und genießt eine hohe Akzeptanz im internationalen Handel sowie in der weiterverarbeitenden Industrie. Eigentümer des FSSC 22000 Standards ist eine Nonprofit-Organisation - die Foundation FSSC 22000 mit Sitz in den Niederlanden. An der Entwicklung des Standards waren und sind namhafte Lebensmittelunternehmen maßgeblich beteiligt.

FSSC 22000 ist ein Zertifizierungsschema für Lebensmittelsicherheits- und Futtermittelsicherheits-Managementsysteme in Übereinstimmung mit den Anforderungen der ISO 22000 „Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit“, sektorspezifischen Präventivprogrammen der ISO/TS 22002-X Reihe und zusätzlichen Anforderungen von FSSC 22000.

FSSC 22000 ist für die gesamte Lebensmittelkette anwendbar. Der Standard deckt alle Bereiche der Lebensmittelkette ab, für die sektorspezifische Standards für Präventivprogramme entwickelt und anerkannt sind. Er wendet dabei die in der ISO/TS 22003:2013 definierten Kategorien der Lebensmittelkette an. In dem Maß, wie weitere technische Spezifikationen entwickelt werden, wird sich der Anwendungsbereich erweitern.

TÜV SÜD bietet die Zertifizierung in den folgenden Bereichen an:

• Herstellung von Futter und Pet Food
• Herstellung von Lebensmitteln und (Bio)chemikalien (Zusatzstoffe, Aromen ect.)
• Herstellung von Lebensmittelverpackungen
• Transport und Lagerung
• Catering
• Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelgroßhandel
• Bei Verpackungen: Herstellung von Verpackungen für Lebensmittel und Futter

FSSC 22000 – Ihr anerkannter Nachweis für ein umfassendes Managementsystem

Händler und Verbraucher stellen hohe Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln. Für Hersteller ist der Nachweis einer sicheren Lebensmittelproduktion neben der Erfüllung gesetzlicher Anforderungen daher ein entscheidender Image- und Erfolgsfaktor.

FSSC 22000 VERSION 6

Im März 2023 veröffentlichte FSSC 22000 die Version 6, seit dem 1. April 2024 ist diese verbindlich anzuwenden. In die Version 6 wurden die Anforderungen der ISO 22003-1:2022 integriert und die UN-Ziele zur nachhaltigen Entwicklung (Sustainable Development Goals - SDGs) stärker berücksichtigt.

Wesentliche inhaltliche Neuerungen

• Anforderungen zum Thema Lebensmittelverluste und -verschwendung
• Anforderungen an Parameter zur Qualitätslenkung
• Anforderungen an Parameter bezüglich Lebensmittelsicherheit und Qualitätskultur
• Einführung QR Code auf Zertifikaten – verbesserte Fälschungssicherheit
• Anpassungen im Geltungsbereich des Standards

Hilfreiche Dokumente
Downloadbereich FSSC 22000 Version 6

FSSC 22000 - Ihr Nutzen

• Sie decken Forderungen unterschiedlicher, internationaler Lebensmittelstandards ab
• Sie erhöhen für Ihr Unternehmen die Produktsicherheit und reduzieren Produkthaftungsrisiken
• Sie berücksichtigen spezielle Verbraucheranforderungen und Verbrauchererwartungen
• Sie stärken Ihre bestehenden Kundenbindungen und fördern die Gewinnung von Neukunden
• Sie verfügen über einen weltweit akzeptierten Lebensmittelsicherheitsstandard mit GFSI-Anerkennung

Downloads & Services

FSSC 22000 - Webpage

FSSC 22000 - Scheme Documents Version 6