Prüfzeichen "Equipment zum Transport von Lebensmitteln oder für den Einsatz in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben"

Prüfzeichen basiert auf kompletter Produktzertifizierung (Baumusterprüfung und Fertigungsstättenüberwachung)

Prüfzeichen basiert auf kompletter Produktzertifizierung (Baumusterprüfung und Fertigungsstättenüberwachung)

hauptanforderungen/ Geltungsbereich

  • Alle Materialien im zertifizierten Equipment sind für direkten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und zugelassen.
  • Die Konstruktion/Bauweise des Equipments ist durch reinigungsgerechte Gestaltung geprägt.
  • Das zertifizierte Equipment ist in bestehende HACCP-Konzepte integrierbar.

Prüfgrundlage

Prüfgrundlage sind produktspezifische Normen und Prüfprogramme, sowie die TÜV SÜD-Anforderungen für die Besichtigung der Produktions- und Fertigungsstätten mit Überwachung. Die produktspezifischen Normen und Prüfprogramme sind auf dem Prüfzeichen ausgewiesen.

Erklärung von Aussagen, die Bestandteil des Prüfzeichens sein können

  • Aussage Baumuster geprüft / Type Tested: Es bedeutet, dass das Produkt, die Komponente die in der Prüfgrundlage / Norm genannten Anforderungen erfüllt. Diese sind i.d.R. technische Sicherheitsanforderungen. 
  • Aussage Produktion überwacht / Production Monitored: Die Aussage bestätigt, dass für die Vergabe des Prüfzeichens eine erstmalige und regelmäßige Überprüfung der Produktions- bzw. Fertigungsstätten erfolgreich durchgeführt wurde und der Überwachung unterliegt. Je nach Produkt und Prüfzeichen können auch Muster aus der Fertigung oder vom Markt für weitergehende Laborprüfungen entnommen werden.
  • Aussage Zugelassene Materialien / Approved Materials: Alle Materialien des zertifizierten Equipments, die im direkten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln stehen können, sind zugelassen für den Einsatz in zum Transport von Lebensmitteln oder in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben.
  • Aussage Hygienisches Design / Hygienic Design: Das Equipment und seine Bauteile und Komponenten sind aufgrund ihrer Konstruktion leicht zu reinigen bzw. verschmutzen erst gar nicht (Betrachtung von z.B. Bauteilverbindungen, Oberflächenbeschaffenheit, Vermeidung von Toträumen)

    PZ, Prüfzeichen, TAK 02

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