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Passen Fisch, Käse und ein Schienenfahrzeug zusammen?

Wenn es nach den Verkehrsbetrieben Zürich (VBZ) geht, passen Fisch und Käse hervorragend auf die Schiene – nämlich in Form der „Sushi-Tram“ oder der „Fondue-Tram“ in der neu umgebauten Gastrotram.

Basierend auf einer Tram2000 (Be4/6) aus den 1970er Jahren hat die VBZ in den letzten 2 Jahren eine neue, im Stile der 70er Jahre designte, Gastrotram hergerichtet. Dabei stand vor allem der komplette Umbau des Fahrzeuginnenraums im Fokus. An der betriebsbewährten Antriebstechnik wurde nichts verändert. Die Gastrotram kann entweder über öffentliche Fahrten gebucht oder für Privatfahrten / Privatevents direkt bei der VBZ angefragt und gebucht werden.

In diesem Projekt hat TÜV SÜD den Brandschutz beim Umbau der normalen Tram2000 zur Gastrotram über den gesamten Entwicklungsprozess begleitend geprüft.
Hierbei standen nicht nur die standardmäßigen und regulativen Anforderungen an die Gestaltung oder die verwendeten Werkstoffe im Fokus, sondern auch der betriebliche Umgang mit dem Fahrzeug und den für die Bewirtung der Gäste während der Fahrt benötigten Gerätschaften. So wird beispielsweise bei der „Fondue-Tram“ das Caquelon (spezieller Topf für die Zubereitung von Käsefondue) stilecht über offenem Feuer erwärmt bzw. warmgehalten. Damit es dadurch nicht zu einem Brand kommt, haben sich die Sachverständigen des TÜV SÜD von der speziellen Lösung zur sicheren Fixierung des Rechaud sowie den Brandeigenschaften der verwendeten Materialien überzeugt. In Verbindung mit der betrieblichen Risikoanalyse und weiteren Maßnahmen wird so für einen allzeit „brandsicheren“ Betrieb gesorgt.

Bildrechte: Verkehrsbetriebe Zürich