Regolamento (UE) 1891/2025 e accreditamento dei Laboratori pH

Nuovo regolamento europeo sui livelli di arsenico inorganico nei prodotti ittici: i Laboratori ph ottengono l’accreditamento per le analisi 

Milano, 24 novembre 2025 – Dall’ 8 ottobre 2025 è entrato in vigore il Regolamento (UE) 1891/2025, che definisce i livelli massimi di arsenico inorganico (somma di As(III) e As(V)) nei prodotti della pesca, inclusi pesci, crostacei, molluschi bivalvi e cefalopodi. 

Perché questa novità è importante 

L’arsenico inorganico è classificato come cancerogeno e può causare effetti nocivi anche a basse concentrazioni. Con questa normativa, l’UE rafforza la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori, introducendo controlli più rigorosi per il settore ittico. 
 

Cosa prevede il regolamento1891/2025

• Ambito: prodotti ittici freschi e trasformati. 
• Limiti massimi: valori variabili in base alla specie (indicativamente tra 0,05 e 1,5 mg/kg peso fresco). 
• Obbligo di conformità: operatori e importatori devono garantire il rispetto dei limiti, con analisi basate su metodi riconosciuti a livello europeo. 

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Metodi di analisi

Il regolamento fa riferimento a procedure validate, come HPLC–ICP-MS e IC–ICP-MS, che assicurano accuratezza e tracciabilità dei risultati secondo gli standard UE. 

Laboratori pH: accreditamento per il test dell’arsenico 

Per rispondere alle nuove esigenze normative, i Laboratori pH hanno ottenuto l’accreditamento ISO/IEC 17025 per l’analisi dell’arsenico inorganico nei prodotti ittici. Questo garantisce: 

• Conformità ai requisiti europei. 
• Supporto tecnico alle aziende per integrare i controlli nei piani HACCP. 
• Affidabilità e tracciabilità dei risultati. 

Il Regolamento UE 1891/2025 rappresenta un passo decisivo per la sicurezza alimentare. Grazie all’accreditamento dei Laboratori pH, le imprese italiane del settore ittico dispongono di un partner qualificato per rispettare le nuove disposizioni e tutelare i consumatori. 

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