Audits und Zertifizierungen
Audits und Zertifizierungen
TÜV SÜD auditiert Lebensmittelsicherheits- und Futtermittelsicherheits-Managementsysteme nach dem international anerkannten Zertifizierungsschema FSSC 22000.
Global anerkannt
Wir sind eine weltweit bekannte akkreditierte Prüfstelle, offiziell zugelassen auch für die Zertifizierung nach FSSC 22000, und immer in Ihrer Nähe.
Hohe Expertise – weltweit
Wir verfügen über ein globales Expertennetzwerk aus erfahrenen Auditoren mit umfangreicher Expertise rund um Lebensmittel- und Futtermittel-Zertifizierungen.
Bewährt und zuverlässig
Auf Basis unserer langjährigen Erfahrung bieten wir eine optimale Durchführung von Audits – zuverlässig, zeitnah, strukturiert, hochprofessionell.
Händler und Verbraucher stellen hohe Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln. Für Hersteller ist der Nachweis einer sorgsamen Lebensmittelproduktion neben der Erfüllung gesetzlicher Anforderungen daher ein entscheidender Image- und Erfolgsfaktor. Mit einem Managementsystem für Lebensmittelsicherheit nach FSSC 22000 identifizieren und minimieren Unternehmen Risiken, machen sie beherrschbar und sorgen für eine sichere Lebensmittelproduktion. Darüber hinaus unterstützt es bei der kontinuierlichen Überwachung sowie Verbesserung und stärkt das Kundenvertrauen.
FSSC 22000 ist für die gesamte Lebensmittelkette anwendbar. Der Standard deckt alle Bereiche der Lebensmittelkette ab, für die sektorspezifische Standards für Präventivprogramme entwickelt und anerkannt sind. Unsere Auditoren-Teams prüfen Ihre Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit und Futtermittelsicherheit nach den Anforderungen von FSSC 22000.
TÜV SÜD bietet eine FSSC 22000-Zertifizierung in den folgenden Bereichen an:
► Herstellung von Lebensmitteln und (Bio-)Chemikalien (Zusatzstoffe, Aromen etc.)
► Herstellung von Futtermitteln und Pet Food
► Herstellung von Lebensmittelverpackungen
► Transport und Lagerung
► Catering
► Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelgroßhandel
► Bei Verpackungen: Herstellung von Verpackungen für Lebensmittel und Futtermittel
Die FSSC 22000 Version 7 ist im Mai 2026 erschienen. Seit diesem Veröffentlichungsdatum gilt eine Übergangsfrist von 12 Monaten, innerhalb derer zertifizierte Organisationen auf die neue Version umstellen können. Bis dahin bleibt die FSSC 22000 Version 6 weiterhin gültig.
► Mit Version 7 wird das Schema in mehreren zentralen Punkten weiterentwickelt:
► Einbindung der neuen ISO 22002-x:2025‑Reihe für sektorspezifische Präventivprogramme
► Angleichung an die aktuellen GFSI Benchmarking Requirements (Version 2024)
► Stärkere Unterstützung der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs)
► Klarere Strukturierung und Kategorisierung der gesamten Lebensmittelkette
► Redaktionelle Überarbeitung und inhaltliche Präzisierungen im Rahmen der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Schemas
TÜV SÜD ist der kompetente Prüfdienstleister für Lebensmittelsicherheits- und Futtermittelsicherheits-Managementsysteme und die Zertifizierung nach FSSC 22000.
Anforderungen verstehen und umsetzen
Zunächst ist es nötig, sich inhaltlich mit dem Standard vertraut zu machen und die konkreten Anforderungen von FSSC 22000 zu verstehen. Dann folgt der Aufbau eines entsprechenden Managementsystems für Lebensmittel- bzw. Futtermittelsicherheit mit der Umsetzung der relevanten Prozesse und Programme sowie die Erstellung der Dokumentation und die Umsetzung im Unternehmen.
Zertifizierung beantragen
Sobald das System eingeführt ist, beauftragen Sie eine akkreditierte Zertifizierungsstelle wie TÜV SÜD. Auf Basis von Standort, Scope, Tätigkeiten und Unternehmensgröße erhalten Sie ein unverbindliches Angebot, und wir legen gemeinsam Auditumfang, Auditdauer und Termine fest. Danach startet das Zertifizierungsverfahren mit der Auditplanung sowie den formalen und organisatorischen Abstimmungen.
Audit, Zertifikat und Überwachung
Im Zertifizierungsverfahren prüft unser kompetentes Auditoren-Team, ob das FSSC 22000-Lebenmittelsicherheits-Managementsystem konsequent umgesetzt, dokumentiert, nachhaltig eingeführt und wirksam ist. Nach erfolgreichem Abschluss und positiver Zertifizierungsentscheidung wird das FSSC 22000-Zertifikat erteilt und lässt sich durch regelmäßige Überwachungsaudits aufrechterhalten. Nach drei Jahren ist ein Re-Zertifizierungsaudit nötig.
