Certifikační značka FSSC 22000

Adding value with our service portfolio

Adding value with our service portfolio

Certifikace:ts-fssc-22000-en-example

Certifikace systému zajišťování bezpečnosti potravin / Dobrovolné posouzení

Základ pro certifikaci (certifikační norma):

Mezinárodní norma ISO 22000 (požadavky na systémy zajišťování bezpečnosti potravin), průmyslové normy (např. ISO 22001 pro různá průmyslová odvětví, další požadavky FSSC).

Vlastník normy:

Foundation for Food Safety

 

Čeho se norma FSSC 22000 týká?

Norma FSSC 22000 definuje požadavky na certifikovatelný systém zajišťování bezpečnosti potravin (FSMS) v organizaci. Organizace analyzuje a zvažuje požadavky svých zákazníků na bezpečnost potravin a požadavky příslušných zákonů a norem (právní požadavky pro průmysl, požadavky vlastníka normy atd.). Mezi tyto požadavky patří mimo jiné:

  • implementace systému zajišťování kvality a bezpečnosti potravin;
    plánování, provádění, hodnocení, nápravná opatření
  • posouzení rizik a kontrolní prvky;
  • preventivní opatření
    schopnost managementu zdrojů;
    lidské zdroje, zařízení a vybavení, školení
    environmentální a osobní hygiena a hygiena procesů
    monitorování a regulace škodlivých organismů
    vhodnost obalových materiálů, strojů a vozidel
    správné označení produktů na obalu (alergeny, správnost, rozsah)
    systémy pro hodnocení dodavatelů a poskytovatelů služeb
    měření, analýzy, vylepšení;
    inspekce na místě, reakce na mimořádné situace a kontrola
    zásobovací zařízení (např. pitná voda, stlačený vzduch)
    servis a údržba
    zabezpečení areálu, ochrana produktů.

  • What does “certification” and/or the issue of a FSSC 22000 certification mark by TÜV SÜD Management Service GmbH mean?
    • The customer has submitted to voluntary assessment (audit) in accordance with defined criteria (certification standard).
    • A certificate and/or the authorisation to use a certification mark are only issued if the assessment (audit) does not reveal any major non-conformities with the requirements of the relevant standard.
    • Certificates and/or certification marks are valid for a limited period of time. Interested parties can check the validity of individual certificates in the certificate database of TÜV SÜD Management Service GmbH or the standard owner (www.fssc22000.com).
    • To maintain certificate validity, the certificate holder must complete annual assessment (audit) with positive result. At least one assessment (audit) within three years will be unannounced.
    • Additional unannounced audits for specific reasons are possible.
    • According to the standard owner's requirements, communication of certification in accordance with FSSC 22000 is restricted to B2B communication. Communication to consumers is not permitted.
  • How is the audit performed?
    • Document review
      Review of documentation such as documented procedures, work instructions and test standards
      o Inspection of formulations and specifications
      o Assessment of food labelling
      o Specific traceability tests
      o Assessment of analysis results 
      o Inspection of training programmes and records

     

    • On-site audit
      On-site inspection of all areas of the organisation
      o Evaluation of infrastructure and workspaces
      o Evaluation of operational and personal hygiene
      o Evaluation of the control of critical parameters and processes (emergency response, CCPs and OPRPs)
      o Review of the traceability of raw materials, products and packaging materials
      o Interviews of employees at the organisation
      o Comparison of documentation and actual workflows

  • What is beyond the scope of certification in accordance with the FSSC 22000 standard?
    • This certification does not constitute product certification. Certification thus does not provide any direct statements on the quality of a product or service of the certified customer. Certification in accordance with FSSC 22000 does not mean that the company manufactures products or provides services of higher quality.
    • Certification in accordance with FSSC 22000 does not ensure in each specific case that a product or service complies with customer requirements, even though this is one of the key objectives of the Food Safety Management System recognised by the Global Safety Initiative.

PROZKOUMAT

Produktový list

Management System Certification Marks

Explore here our certification marks

Learn More

Kam dále

// Kontaktujte nás
// Přihlaste se k odběru
// Zobrazit naše pobočky
LinkedIn Instagram Youtube

SELECT YOUR LOCATION

Global

Americas

Asia

Europe

Middle East and Africa