HACCP-Fachkraft / Fachkraft für Lebensmittelsicherheit-TÜV Seminar
Ein HACCP-System zur Gewährleistung der Produktsicherheit in der Lebensmittelkette ist eine gesetzliche Forderung. Darüber hinaus bildet ein HACCP-System einen Grundbaustein aller Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit wie z.B. IFS, BRC oder auch ISO 22000.
Unser Einsteiger-Seminar zur HACCP-Fachkunde vermittelt in kompakter Form grundlegendes Wissen zur Lebensmittelsicherheit aus rechtlicher Sicht. Sie lernen Möglichkeiten kennen, wie diese Themen im Rahmen eines betrieblichen Managementsystems organisiert werden können.
- Grundlagen Lebensmittelrecht
- Lebensmittelsicherheitskultur
- HACCP-Grundsätze
- Methoden zur Durchführung von Gefahrenanalysen und Gefahrenabwehr
- Praktische Übung zur Durchführung von Gefahrenanalysen
- Grundlagen Lebensmittelhygiene, Mikrobiologie
- Einführung in Managementsysteme am Beispiel IFS bzw. ISO 22000
- Organisation der Aufgaben zur Lebensmittelsicherheit im Rahmen eines Managementsystems
- Mit Kenntnissen zu HACCP und Lebensmittelhygiene können Sie sichere Lebensmittel systematisch gewährleisten.
- Sie lernen verschiedene Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit kennen.
- Ihnen sind die Aufgaben einer Organisation für die Lebensmittelsicherheit bekannt.
- Fachkräfte aus Industrie, Handwerk, Handel und Transport
- Mitglieder der Lebensmittelsicherheitsgruppe
Am Ende dieser Seite finden Sie die Informationen zur Online-Prüfung, die bei Online-Veranstaltungen zum Tragen kommen.
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Zertifikat der TÜV SÜD Akademie
Dieses Onlinetraining wird von der TÜV SÜD Akademie GmbH in Deutschland durchgeführt. Bei diesem Onlinetraining gelten daher die Allgemeinen Geschäftsbedingungen und Prüfungsordnungen sowie Datenschutzinformationen der TÜV SÜD Akademie GmbH. Bei Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
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