Teste de Contaminantes em Alimentos

O que é teste de contaminantes em alimentos

Um teste de contaminante em alimentos reduz o risco associado a contaminação por meio de uma análise química e microbiológica completa e garante aos fabricantes e produtores de alimentos a confiança dos ingredientes de seus produtos.

Importância do teste de contaminantes em alimentos

As contaminações de alimentos podem ocorrer de várias maneiras. Por exemplo, as dioxinas podem entrar na cadeia alimentar em qualquer ponto do ciclo de produção e contaminná-la. Os antibióticos também podem entrar na cadeia alimentar por meio do uso em frutos do mar criados em cativeiro e hormônios de crescimento na carne. Aflatoxinas também aparecem em frutas secas e nozes devido ao manuseio ou armazenamento inadequados. Metais pesados ou tóxicos como mercúrio, chumbo e arsênico podem aparecer na cadeia alimentar como contaminantes ambientais em grãos e peixes.

As empresas desse setor precisam estar cientes dos possíveis contaminantes ambientais, pois podem ser altamente prejudiciais para a saúde quando consumidos pelos consumidores. Alguns dos problemas de saúde podem ser relacionandos aos sistemas reprodutivo e de desenvolvimento, sistema imunológico, interferência hormonial e até mesmo câncer.

Consequentemente, sua empresa deve testar os alimentos em relação aos níveis de contaminantes para atender aos requisitos legais e de exportação. Isso ajudará a proteger sua empresa, sua marca e minimizar o risco de impactos negativos à saúde.

A TÜV SÜD é uma empresa líder em testes de contaminantes em alimentos

A TÜV SÜD é um órgão de certificação independente credenciado por normas mundialmente reconhecidas. Nossos especialistas experientes podem ajudar a sua empresa a ganhar a confiança de seus clientes, garantindo que seus produtos sejam da mais alta qualidade possível.

Nossos serviços de teste de contaminantes alimentares ajudam a proteger a cadeia de abastecimento e operações a fim de monitorar possíveis contaminações e garantir a segurança e higiene alimentar em toda a cadeia. Com nossa rede global de laboratórios, apoiamos empresas na mitigação do risco de não conformidade e garantimos que os produtos atendam às diretrizes locais e internacionais.

Serviços de teste de contaminantes em alimentos da TÜV SÜD

Nosso teste de contaminantes em alimentos inclui uma avaliação detalhada de:

• Resíduos de antibióticos
• Resíduos de pesticida
• Micotoxinas
• Metais pesados
• Análise de toxinas (como Enterotoxina estafilocócica)
• Dioxinas
• Bifenilos policlorados (PCBs)
• Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (PAH)
• Histamina
• Corantes ilegais (como corantes Sudão, verde malaquita, rodamina e outros)
• Melamina
• Pentaclorofenol (PCP)
• Ftalatos em alimentos
• Mercúrio
• Compostos orgânicos voláteis (VOC)
• Alérgenos
• GMOs

Também realizamos:

• Análise microbiológica de alimentos, água e meio ambiente
• Auditorias de processo e produto (de acordo com os requisitos do cliente)
• Auditorias de fornecedores (para minimizar o risco de fontes externas)
• Auditorias de higiene

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