Auditorias de Segurança de Alimentos

O que é uma auditoria de segurança de alimentos

Durante o processo de produção de alimentos, há vários estágios em que o produto pode ser contaminado e causar danos ao consumidor final. Uma auditoria de segurança de alimentos ajuda a garantir aos varejistas de alimentos, restaurantes e outros operadores a confiança de que as práticas de segurança e higiene no processamento de alimentos foram seguidas em toda a cadeia de abastecimento. Empresas de auditoria de segurança de alimentos fornecem serviços de teste e inspeção de instalações de processamento de alimentos para garantir que alto padrões sejam mantidos.

IMPORTÂNCIA DA auditoria de Segurança de alimentos

Uma auditoria de higiene alimentar ou auditoria de segurança de alimentos fornece uma inspeção abrangente de uma instalação de processamento de alimentos para avaliar sua conformidade com os padrões estabelecidos, bem como com as políticas e práticas de higiene específicas da empresa. A auditoria de segurança alimentar reduz o risco de produtos não seguros chegarem aos consumidores, diminui recalls e promove uma reputação positiva para a empresa.

A TÜV SÜD é líder em auditoria de segurança de  alimentos

A TÜV SÜD é um órgão de certificação independente credenciado por normas mundialmente reconhecidas. Nossos experientes auditores podem ajudá-lo a ganhar a confiança de seus clientes, garantindo que seus produtos e processos atendam às normas internacionais.

Nossos serviços de auditoria ajudam a minimizar os riscos, pois nossos especialistas atuam em todo o processo de desenvolvimento do produto para reduzir o risco de contaminação do produto. Nossos serviços são mais acessíveis e ágeis, pois oferecemos os serviços necessários em todo o processo. 

Há mais de 15 anos TÜV SÜD é líder em auditoria e certificação para toda a cadeira de abastecimento. Somos licenciados pela BRC (British Retail Consortium) entre outras certificações mundialmente reconhecidas. As normas BRC são aceitas pelos maiores grupos varejistas, fabricantes e organizações de serviços de alimentação do mundo - fornecendo uma marca internacional de excelência para o detentor do certificado. Além disso, a TÜV SÜD é é um órgão de certificação credenciado e auditor aprovado pela IFS Food. 

Serviços de auditoria de segurança de alimentos da TÜV SÜD

Nossa auditoria típica de segurança de alimentos inclui uma avaliação detalhada de:

• Estrutura de construção
• Regime de limpeza
• Entregas
• Documentação, monitoramento e registros
• Procedimentos de emergência
• Equipamentos e instalações
• Display do alimento     
• Higiene pessoal
• Controle de pragas
• Manuseio de produto
• Áreas de armazenamento
• Supervisão, instrução e/ou treinamento
• Controle de temperatura
• Auditorias de higiene e segurança alimentar de acordo com os padrões locais, internacionais e personalizados
• Auditorias de processo e produto (de acordo com os requisitos do cliente)
• Auditorias de fornecedores (para minimizar o risco de fontes externas)
• Auditorias de higiene de equipamentos (como usar as instalações das companhias aéreas)
• Um relatório de auditoria com informações detalhadas sobre o status dos processos implementados e o potencial de melhoria.

Também realizamos:

• Auditorias regulares de segurança e qualidade alimentar, testes microbiológicos de amostras de alimentos e testes químicos de materiais em contato com os alimentos para garantir a conformidade contínua durante a produção de alimentos.
• Auditorias de parceiros da cadeia de abastecimento com o intuito de identificar possíveis falhas nas atividades da cadeia de abastecimento e testar produtos alimentícios finais em condições reais para avaliar a segurança e a satisfação do consumidor.

por que escolher a TÜV SÜD

A nossa rede global de auditores garante uma abordagem formalizada e estruturada para obter que possa obter a certificação. Nossas auditorias são consistentes, independentemente do produto ou país de produção. Com vasta experiência em testes, inspeção, auditoria e certificação de alimentos, a TÜV SÜD é mundialmente reconhecida como uma marca confiável em toda a cadeia de valor da indústria alimentícia.

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