Certificazione ISO 22005 - Rintracciabilità di Filiera

Armonizzare i sistemi di rintracciabilità nel settore agroalimentare

La norma ISO 22005 “Traceability in the feed and food chain – General principles and basic requirements for system design and implementation” recepisce le norme italiane UNI 10939:2001 - “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e UNI 11020:2002 - “Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari”.

La ISO 22005 si applica a tutto il settore agroalimentare, comprese le produzioni mangimistiche, e rappresenta oggi la norma di riferimento per la certificazione di sistemi di tracciabilità nel settore agroalimentare. Essa è una norma internazionale che omogeneizza le conoscenze sulla rintracciabilità volontaria e le rende uguali in tutto il mondo.

 La ISO 22005 richiede che, per la progettazione e la realizzazione di un sistema di rintracciabilità, vengano considerati i seguenti aspetti:

• obiettivi;
• normativa e documenti applicabili al sistema di rintracciabilità;
• prodotti e/o ingredienti;
• posizione di ciascuna organizzazione nella filiera;
• flussi di materiali;
• informazioni che devono essere gestite;
• procedure;
• documentazione;
• modalità di gestione della filiera.

iter di certificazione

• formulazione dell’offerta, su base triennale, per la certificazione ISO 22005 e, a seguito di accettazione del cliente, emette la conferma d’ordine per attivare l’iter di certificazione.
• audit sul campo, al termine del quale TÜV Italia redige un rapporto di valutazione.
• presentazione da parte di TÜV Italia di un piano di azioni correttive da parte dell’azienda per gestire le carenze emerse;
• delibera del Comitato di Approvazione di TÜV Italia.

VALIDITà DELLA CERTIFICAZIONE

La certificazione ha validità triennale. Annualmente sono previsti audit di sorveglianza per la conferma del certificato nel triennio di validità del contratto.