STANDARD IFS: Marchio di certificazione IFS Broker

• Il cliente invia un assessment volontario (audit) secondo criteri definiti (standard di certificazione).
• Un certificato è emesso solo se l'assessment (audit) non rivela una mancata conformità che supera i requisiti della standard di certificazione.
• I certificati sono validi per un periodo di tempo limitato. Le parti interessate possono verificare la validità dei singoli certificati nel database dei certificati di TÜV Italia.
• Per mantenere la validità del certificato, il detentore deve portare a termine ogni anno un audit comunicandone l'esito positivo.
• In casi specifici sono possibili audit senza preavviso.
• Secondo i requisiti del proprietario dello standard, la comunicazione della certificazione IFS BROKER è limitata alla comunicazione tra le imprese. La comunicazione ai consumatori non è consentita.

Esperti indipendenti e qualificati (auditor) applicano le seguenti tecniche di audit:

• Revisione documentale:
  Revisione della documentazione come procedure documentate, istruzioni di lavoro
  Ispezione di ricette/formule e specifiche
  Valutazione dell'etichettatura degli alimenti
  Test di tracciabilità specifici
  Valutazione dei risultati dell'analisi
  
  
• Audit in loco
  Colloqui con i dipendenti dell'organizzazione
  ad es. incarichi specifici del dipartimento come la Gestione acquisti e qualità

Gli audit si basano sempre sul campionamento. Detto questo, è impossibile ispezionare tutti i singoli prodotti e processi produttivi. La certificazione TÜV Italia non può quindi garantire al 100% che tutti i prodotti alimentari di una società certificata siano esenti da non conformità e che l'organizzazione soddisfi sempre i criteri della norma, sebbene questo sia uno degli obiettivi principali dello standard IFS BROKER.