Auditor Interno en ISO 22000:2018

Objetivo

Brindar a los participantes los conocimientos teórico-prácticos necesarios para planificar y realizar Auditorías Internas a los Sistemas de Gestión de la Seguridad de los Alimentos y dar seguimiento efectivo a las necesidades de la organización y de los consumidores de acuerdo a los requisitos de la Norma Internacional ISO 22000:2018., basándose en las directrices establecidas en ISO 19011:2018.

Dirigido a

Todas aquellas personas que quieran adquirir las competencias necesarias para participar como Auditores Internos en la evaluación de Sistemas de Gestión de Seguridad de los Alimentos.  Este curso también se encuentra enfocado a la formación y desarrollo del personal de las organizaciones que colabora como auditor de Sistemas de Gestión, o profesionales en la materia que se desempeñan independientes.

Temario

• Introducción a ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión para la Seguridad de los alimentos
• Alcance, Referencias Normativas, Términos y Definiciones
• ISO 19011:2018 Directrices para la Conducción de Auditorías
• Revisión interpretativa, Términos y Definiciones
• Principios de Auditoría
• Tipos de Auditoría
• Etapas de la Auditoría (Etapa de la Planeación, Programa de Auditoría – Establecimiento – Implementación – Revisión y Mejora)
• Programa de Auditoría
• Revisión documental y Listas de Verificación
• Síntesis de puntos relevantes Taller 3: Hallazgos de Auditoría

Duración

24 hrs