Maschinen und Ausrüstungen mit Lebensmittelkontakt

Die Problematik des Übergangs von Stoffen aus Lebensmittelkontaktmaterialien ist seit vielen Jahren bekannt. Im Hinblick auf Verpackungen ist das Thema bereits gut aufgearbeitet. Aber auch die Bauteilkomponenten von Maschinen und Ausrüstungen mit Produktkontakt können Ursache für die Migration von schädlichen oder unerwünschten Stoffen in Lebensmittel sein. Obwohl der Gesetzgeber und spezielle Produktstandards der Branche durchaus detaillierte Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien festlegen, gibt es seitens der Lebensmittelproduzenten, der Verpackungsindustrie und auch seitens der Maschinenhersteller noch viele Unsicherheiten und offene Fragen.