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Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelindustrie: Seminar zum Schutz Ihrer Produkte und Ihres Unternehmens

Produktnummer 10-064-25
  • Training Präsenz / Virtuell
  • Virtuelles Klassenzimmer
  • Beginner
  • DE
Details

Fremdkörper in Lebensmitteln gehören zu den häufigsten Ursachen für Produktrückrufe und stellen ein erhebliches Risiko für die Gesundheit der Verbraucher dar. Metall-, Glas-, Kunststoff- oder Holzpartikel können unbemerkt in die Produktion gelangen und zu schwerwiegenden Verletzungen oder gesundheitlichen Schäden führen. Neben den rechtlichen Konsequenzen und möglichen Schadensersatzforderungen droht betroffenen Unternehmen ein erheblicher Imageschaden, der das Vertrauen der Kunden nachhaltig beeinträchtigen kann.

Zusätzlich stellen die Gesetzgebung, Kunden und Handelspartner immer größer werdende Anforderungen an die §Lebensmittelsicherheit§. Unternehmen sind gefordert, diese Anforderungen auf allen Ebenen der Lebensmittelproduktion umzusetzen.

Lernen Sie in diesem Seminar zum Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelindustrie, welche Unternehmensbereiche Sie in Ihr Fremdkörpermanagement integrieren, welche wichtige Aufgabe die Unternehmensführung dabei spielt und warum das §Ressourcenmanagement§ einen hohen Stellenwert einnimmt. Zudem behandeln wir die Bedeutung von operativen Abläufen und der regelmäßigen Instandhaltung von Maschinen und Anlagen, um ein effizientes Fremdkörpermanagement in Ihrem Unternehmen umzusetzen.

Melden Sie sich jetzt zu unserem Seminar an und sichern Sie sich wertvolles Fachwissen, um Ihr Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelproduktion auf das nächste Level zu heben.

Vorteile | Advantages

  • Vermeiden Sie gesundheitliche Risiken und Produktrückrufe
  • Erfüllen Sie die rechtlichen Anforderungen zur Lebensmittelsicherheit
  • Reduzieren Sie den Imageschaden und stärken Sie das Vertrauen Ihrer Kunden
  • Optimieren Sie Ihre betrieblichen Prozesse und Ressourcen

Inhalte | Content

  • Definitionen und gesetzliche Anforderungen (VO (EG) 178/2002)
  • Anforderungen in Lebensmittelsicherheitsstandards z.B. IFS Food
  • Prävention: Gute Hygienepraxis (GHPs) und HACCP, Unternehmensführung, Ressourcen, Wartung, operative Prozesse inkl. bruchgefährdete Gegenstände (Holz, Kunststoff, Glas)
  • Fremdkörpererkennung und -separation in der Praxis z.B. visuelle Inspektionen, Detektoren, Siebe und Filter
  • Richtiger Umgang im Kontaminationsfall
  • Validierung und Verifizierung von Prozessen
  • Sensibilisierung von Mitarbeiter
  • Praxisbeispiele

Abschluss | Degree

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

Zielgruppe | Target group

  • Qualitätsmanagement- und Sicherheitsbeauftragte in der Lebensmittelindustrie
  • technisches Personal
  • Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung inkl. Produktionsleitung und Einkauf/Beschaffung
  • Fach- und Führungskräfte aus der Hotellerie, Gastronomie, in Alten- und Pflegeheimen
  • (künftige) Mitglieder oder Leitung der Lebensmittelsicherheitsgruppe/HACCP-Team

Hinweis | Note

Im Kurs wird Deutsches Recht behandelt.

Duchführende Akademie | Executing Academy

Alle Online Termine dieser Veranstaltung werden vonder TÜV SÜD Akademie GmbH in Deutschland durchgeführt. Bei Onlinetrainingsgelten daher zusätzlich die Allgemeinen Geschäftsbedingungen undPrüfungsordnungen sowie Datenschutzinformationen der TÜV SÜD Akademie GmbH. BeiRückfragen stehen wir Ihnen gerne unter [email protected] zurVerfügung.

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Veranstalter
TÜV SÜD Akademie GmbH
Eventnummer: 22405
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