Reprezentant pentru sistemele de siguranta alimentara (FSSC 22000 v6, BRCGS Food v9, IFS Food v8)

Scopul instruirii:

Pregatirea pentru functia de reprezentant in domeniul sistemelor de siguranta alimentara (FSSC 22000 v6, IFS Food v8, BRC GS for Food Safety v9).

Profilul participantului:

Reprezentanți ai sistemelor de management al siguranței alimentelor, membri ai echipei HACCP, manageri de nivel mediu de producție, auditori interni ai sistemului HACCP, tehnologi alimentari, persoane interesate de tema formării.

Program de formare:

• cerințele legale în introducere în siguranța alimentară;
• Polonia și UE în domeniul siguranței și igienei alimentare;
• discutarea cerințelor standardelor FSSC 22000 v6, IFS Food v8 și BRC GS pentru siguranța alimentară v9;
• realizarea analizei pericolelor și a planurilor HACCP;
• rolul Ofițerului Sistemelor de Management pentru Siguranța Alimentară;
• trasabilitatea în lanțul de aprovizionare;
• gestionarea documentației sistemului;
• managementul auditurilor interne;
• analiza datelor și revizuirea managementului.

Metodologia instruirii:

Instruirea este de natură prelegeri și discuții. Instruirea este condusă de un trainer certificat de TÜV SÜD România.

Durată:

24 de ore de lecție.

Sfârșitul training-ului:

Pregătirea se încheie cu un examen. După promovarea examenului, participantul primește certificatul „Reprezentant pentru sistemele de siguranță alimentară (FSSC 22000 v6, BRC GS for Food Safety v9, IFS Food v8)” eliberat de TÜV SÜD România. 

Notă: Instruirea este disponibilă numai într-o formă staționară.