Test di contaminazione alimentare

Cosa sono i test sui contaminanti alimentari?

Un test sui contaminanti alimentari riduce il rischio associato ai contaminanti alimentari attraverso un'analisi chimica e microbiologica approfondita, dando fiducia ai produttori di alimenti e ai produttori degli ingredienti dei loro prodotti.

Perché sono importanti i test sui contaminanti alimentari?

Le contaminazioni alimentari possono verificarsi in diversi modi. Ad esempio, le diossine possono penetrare nella catena alimentare e contaminarla in qualsiasi punto del ciclo di produzione. Gli antibiotici possono anche penetrare nella catena alimentare attraverso l'uso nei frutti di mare d'allevamento, così come gli ormoni della crescita presenti nella carne. Le aflatossine compaiono anche nella frutta secca e nelle noci a causa di una cattiva lavorazione o di una cattiva conservazione. E metalli pesanti o tossici come il mercurio, il piombo e l'arsenico possono apparire nella catena alimentare come contaminanti ambientali nei cereali e nel pesce. In qualità di azienda, bisogna avere consapevolezza dei potenziali contaminanti ambientali e di lavorazione come gli ormoni della crescita e le aflatossine che penetrano nella catena alimentare.

Se consumati dai vostri clienti, questi contaminanti possono essere nocivi e comportare gravi conseguenze per la salute. Possono anche causare problemi riproduttivi e di sviluppo, danneggiare il sistema immunitario, interferire con gli ormoni e anche causare il cancro.

Di conseguenza, è necessario far testare i vostri alimenti per determinare i livelli di tali contaminanti al fine di soddisfare i requisiti di legge e di esportazione. In questo modo contribuirete a proteggere la vostra azienda, il vostro marchio e a ridurre al minimo il rischio di impatti negativi sulla salute.

TÜV SÜD è un'azienda leader nell'analisi dei contaminanti alimentari

TÜV SÜD è un organismo di certificazione indipendente accreditato secondo standard riconosciuti a livello globale. I nostri esperti possono aiutarvi a guadagnare la fiducia dei vostri clienti garantendo che i vostri prodotti siano della massima qualità possibile.

I nostri servizi di analisi dei contaminanti alimentari aiutano a salvaguardare le catene di fornitura e le operazioni per monitorare la presenza di contaminazioni e garantire la sicurezza e l'igiene degli alimenti nella catena di fornitura. Con la nostra rete globale di laboratori, vi supportiamo nella mitigazione del rischio di non conformità nella vostra attività e garantiamo che i vostri prodotti rispettino le linee guida locali e internazionali.

Servizi di test dei contaminanti alimentari di TÜV SÜD

I nostri test sulla contaminazione alimentare includono una valutazione dettagliata di:

• Residui di antibiotici
• Residui di pesticidi
• Micotossine
• Metalli pesanti
• Diossine
• Policlorobifenili (PCB)
• Idrocarburi policiclici aromatici (PAH)
• Istamina
• Coloranti illegali (come i coloranti Sudan, verde malachite, rodamina e altri)
• Melammina
• Pentaclorofenolo (PCP)
• Ftalati negli alimenti
• Mercurio
• Composti organici volatili (COV)
• Allergeni
• OGM

Conduciamo anche:

• Analisi microbiologiche per alimenti, acqua e ambiente
• Audit di processo e prodotto (in base alle esigenze del cliente)
• Audit dei fornitori (per ridurre al minimo il rischio proveniente da fonti esterne)
• Hygiene audit