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L’importanza delle api: dalla produzione del miele alla protezione della biodiversità

Come i laboratori pH di TÜV Italia aiutano a tutelare questo bene

Il ruolo di questi piccoli, ma operosi insetti, non si limita alla già importante produzione di miele e di prodotti da esso derivati, ma funge anche da fondamentale indicatore per la salute dell’ambiente. 

I Laboratori pH di TÜV Italia, per garantire elevati standard di sicurezza e qualità, eseguono diverse tipologie di test su prodotti di miele o a base di miele, cere d’api, derivati e trasformati da apicolture, anche sulla base di esigenze specifiche concordate con i clienti.


Il mercato dell’apicoltura è globalmente in crescita: l’UE è il secondo produttore mondiale e l’Italia ha prodotto nel 2018 circa 23,3 tonnellate di miele, per un valore stimato di circa 141 milioni di euro.

Parallelamente, secondo un sondaggio condotto nel dicembre del 2018 su un campione rappresentativo di poco più di 27.500 cittadini europei dei 28 Stati membri, emerge una sempre maggiore preoccupazione verso l’ambiente: ben il 96% degli intervistati ritiene una propria responsabilità la protezione della natura e una questione essenziale affrontare i cambiamenti climatici. Non solo, sta aumentando la consapevolezza dell’importanza della tutela della biodiversità. L'indagine Eurobarometro, infatti, rivela che la familiarità con l’argomento sta generalmente aumentando: oltre il 70% degli Europei ne hanno infatti sentito parlare.
(Fonte: https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/IP_19_2360)

Su questo tema, le api, svolgono un ruolo fondamentale, in quanto esse rappresentano chiari indicatori di ecosistemi agricoli sani. Tra la classe degli impollinatori le api rappresentano la specie più importante ed efficiente e senza di loro sarebbe a rischio il 70% delle varietà agricole che finiscono sulle nostre tavole ogni giorno.

Nonostante la loro evidente importanza, le api sono esposte a sempre più pericoli, che potrebbero addirittura condurle all’estinzione.

Tra le principali cause, vi sono:

  • le modifiche di destinazione del suolo
  • l’impiego di pesticidi
  • i sistemi agricoli monocolturali
  • i cambiamenti climatici, che possono interferire con le stagioni di fioritura.

La FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) incoraggia l'adozione di metodi di produzione agricola a favore degli ecosistemi - come la Gestione Integrata dei Parassiti - che tende a minimizzare l'uso di prodotti chimici per aumentare la produzione in modo sostenibile.
(Fonte: http://www.fao.org/news/story/it/item/415659/icode/)

TÜV Italia e il Gruppo TÜV SÜD sono partner di tutti gli operatori della filiera agroalimentare, grazie all’attività del network internazionale dei loro laboratori, in Italia rappresentato da pH.

I laboratori pH, ubicati nel cuore della Toscana vicino a Firenze svolgono attività di testing in due laboratori distinti: uno per il settore food/food contact e l’altro per il settore ambiente. Nel settore specifico del miele e dei prodotti derivati da apicoltura, i Laboratori pH eseguono test sugli animali, sui prodotti finiti e anche sull’ambiente.

Nel dettaglio vengono eseguite analisi su prodotti di miele o a base di miele, cere d’api, derivati e trasformati da apicolture, quali:

  • Farmaci Veterinari
  • Contaminanti Ambientali
  • Pesticidi
  • Analisi Microbiologiche
  • Analisi Chimico-fisiche
  • Analisi organolettiche
  • Analisi Melissopalinologiche
  • Analisi Nutrizionale

Vuoi approfondire?

Servizi food e food contact dei Laboratori pH

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