Regolamento PFAS: stabiliti tenori massimi in alcuni alimenti

La Commissione europea, il 7 dicembre 2022, ha adottato il regolamento (UE) 2022/2388 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) in alcuni prodotti alimentari. Esso si applica a decorrere dal 1° gennaio 2023 e fissa tenori massimi in microgrammi /Kg in peso fresco di alimento per PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS e la loro somma.

Tra gli alimenti normati uova, carne, pesce, crostacei , molluschi, frattaglie di varie specie.

Tale modifica si è resa necessaria in seguito alla Raccomandazione (UE) 2022/1431 della Commissione del 24 agosto 2022 relativa al monitoraggio delle sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) negli alimenti e all’adozione del parere del 09 luglio 2020 dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare sul rischio per la salute umana connesso alla presenza di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti.

L’Autorità ha concluso infatti che il PFOS, il PFOA, il PFNA e il PFHxS possono provocare danni allo sviluppo e avere effetti nocivi sul sistema immunitario. Per questo ha stabilito una dose settimanale tollerabile (DST) di gruppo di 4,4 ng/kg di peso corporeo alla settimana per la somma di PFOS, PFOA, PFNA e PFHxS, che protegge anche dagli altri effetti di tali sostanze.