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Servizi di testing e certificazione per il settore HORECA

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L’acronimo HORECA identifica un settore merceologico, ossia quello dell’hotellerie, restaurant e catering, ampio e diversificato, suddiviso in diversi segmenti: quello dell’ospitalità, rappresentato da hotel, B&B, residence, campeggi etc; della ristorazione e quindi bar e ristoranti, pub, bistrot e gelaterie; il catering dove operano aziende impegnate nella produzione, distribuzione di cibi e bevande.

servizi per horecaE a queste strutture che operano direttamente nell’HORECA occorre aggiungere quelle che le riforniscono di beni e servizi, e quindi i produttori di arredi e corredi, di macchinari, di impianti e le aziende di servizi, da quelli di fornitura del personale fino ai servizi di pulizia.

Dati recenti evidenziano che in Italia sono circa 400.000 le aziende del comparto HORECA, con un volume di affari che cresce anno dopo anno grazie anche ad una tendenza che vede crescere il consumo dei pasti fuori casa e del turismo, domestico ma soprattutto di quello proveniente dall’estero, un trend che favorisce l’ammodernamento delle strutture, dei macchinari e degli impianti per rendere il tempo libero più piacevole e sicuro.

TÜV Italia per tutti gli operatori di questo ampio e variegato settore offre un range completo di servizi che va dai test sui prodotti alle prove chimiche sul food e per il food contact, dalle certificazioni per poter esportare i prodotti nei principali mercati alle attività ispettive sugli impianti presenti nei vari siti produttivi e di lavoro, oltre all’attività di audit di seconda parte come quelle di Mistery guest e le certificazioni in accordo ai vari standard di sistema.

 

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