Élelmiszerek vizsgálata

Élelmiszeripari alapanyagok és termékek vizsgálata

Az ÉMI-TÜV SÜD KERMI osztálya, több évtizedes analitikai tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeripar, élelmiszerkereskedelem, a vendéglátás és a cukrászat területén.

A szolgáltatások teljes összhangban vannak a Magyar Élelmiszerkönyv követelményeivel és az érvényes jogszabályi előírásokkal. Szolgáltatásaink laborvizsgálatokon alapulnak, melyeket korszerű módszerekkel és műszerparkkal ellátott laboratóriumban végezzük. Laboratóriumunk egyben a TÜV SÜD Csoport közép-kelet-európai kompetencia-központjaként is működik. Vizsgálatainkat az MSZ EN ISO/IEC 17025:2005 szabvány szerint akkreditált laboratóriumunkban végezzük.

A következő területeken ajánljuk szolgáltatásainkat

• Fogyasztói tájékoztatók, címketervek elkészítése, ellenőrzése
• Kémiai, fizikai, mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálatok
• Vizsgálati jegyzőkönyv készítése
• Szakvélemény és szakértői vélemény kiadása
• Termékfejlesztésben való közreműködés
• Termékminősítés
• Jelhasználat

Élelmiszerek érzékszervi vizsgálata

Az érzékszervi tulajdonságok (íz, illat, szín, konzisztencia) igen fontosak az élelmiszerek esetében. Képzett bírálóink segítik a termékfejlesztés és minősítés munkáját, hogy a piacra kerülő termékek a legjobb minőségűek legyenek.

Élelmiszerek fizikai vizsgálata

Szakembereink az adott termék legfontosabb fizikai paramétereit (tömeg, térfogat, stb.) ellenőrzik hitelesített és kalibrált műszereink segítségével. A vizsgálat során megbizonyosodunk arról, hogy az áru tényleges tulajdonságai megfelelnek-e a csomagoláson feltüntetett értékeknek. Ezáltal ügyfeleink korrekt és a jogszabályoknak megfelelő módon tudják tájékoztatni vevőiket arról, pontosan mit és mennyit is vásárolnak.

ÉLELMISZEREK kémiaI VIZSGÁLATA

A kémiai vizsgálatok segítségével minden kétséget kizáróan kiderül, hogy az élelmiszer az előírásoknak és a specifikációknak megfelelő összetételű és minőségű alapanyagból készültek.

Mérhető paraméterek többek között: víztartalom, sótartalom, zsírtartalom, zsírsavösszetétel, transzzsír  tartalom , fehérjetartalom, vitamin és ásványi anyag tartalom, toxikus anyagok és fémek, színezékek, tartósítószerek, cukrok, mesterséges édesítő-szerek, stb

ÉLELMISZEREK mikrobiológiai VIZSGÁLATA

Tenyésztéses mikrobiológiai vizsgálatokat végzünk annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy az adott élelmiszer nem tartalmaz az emberi szervezet számára káros mikroorganizmusokat, illetve tartalmazza az adott élelmiszerre előírt hasznos baktériumokat.

ÉLELMISZEREK eltarthatósági VIZSGÁLATA

A vizsgálatokkal a korszerű, fogyasztói igényeket kielégítő, tápanyagokban gazdag élelmiszerek egyik fontos és kényes aspektusát, az eltarthatóságot vizsgáljuk.

• A termék eltarthatóságának kimérése
• A megadott eltarthatósági idő vizsgálata
• Igény szerint az eltarthatóság ellenőrzése
• Javaslattétel az eltarthatósági időre

az ön számára érzékelhető előnyök

• Az áruházláncok beszállítói kritériumainak való megfelelőség igazolása
• A beszállítók ellenőrzése
• A jogszabályokban előírt élelmiszerbiztonsági követelmények biztosítása
• Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos vevői igények teljesülése
• A fogyasztók biztonságos termékkel való ellátása
• A kommunikációs anyagokon az ÉMI-TÜV SÜD KERMI tanúsítási emblémájának használati joga, amely Európa legismertebb védjegye a minőség és biztonságtechnika területén