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Inducción e Implementación en SQF (Safety Quality Food ) 9ª. Edición

Curso

Disponibilidad: 15 y 16 de Febrero/3 y 4 de Mayo

Objetivo:

Proporcionar al participante los conocimientos necesarios para establecer, implementar, mantener y mejorar continuamente un Sistema de Gestión de Calidad en la Industria de Alimentos basado en los requerimientos de la Norma Quality Code Edition 9.

Dirigido a:

Responsables del establecimiento, la implementación, el mantenimiento y/o la mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad en la Industria de Alimentos. Todo el personal involucrado en los procesos administrativos y operativos que afectan a la Calidad en la Industria de Alimentos.

Temario:

  • Introducción a Quality Code Edition 9
  • Parte A: Pasos para lograr la Certificación SQF y su alcance
  • Extensiones y Documentando un Sistema de Calidad SQF 
  • Parte B: El código de Calidad SQF 
  • Compromiso de Gestión 
  • Control de Documentos y Registros 
  • Especificaciones, formulaciones, realización y aprobación de proveedores 
  • Sistema de Calidad Alimentaria 
  • Verificación del Sistema de Calidad 
  • Identificación de productos, trazabilidad, retirada, recuperación y gestión de crisis 
  • Fraude alimentario y Alimentos conservados de identidad.  

Duración:

32 hrs.

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