Inducción e Implementación en SQF (Safety Quality Food) 9ª. Edición

Objetivo

Proporcionar al participante los conocimientos necesarios para establecer, implementar, mantener y mejorar continuamente un Sistema de Gestión de Calidad en la Industria de Alimentos basado en los requerimientos de la Norma Quality Code Edition 9.

Dirigido a

Responsables del establecimiento, la implementación, el mantenimiento y/o la mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad en la Industria de Alimentos. Todo el personal involucrado en los procesos administrativos y operativos que afectan a la Calidad en la Industria de Alimentos.

Temario

• Introducción a Quality Code Edition 9
• Parte A: Pasos para lograr la Certificación SQF y su alcance
• Extensiones y Documentando un Sistema de Calidad SQF 
• Parte B: El código de Calidad SQF 
• Compromiso de Gestión 
• Control de Documentos y Registros 
• Especificaciones, formulaciones, realización y aprobación de proveedores 
• Sistema de Calidad Alimentaria 
• Verificación del Sistema de Calidad 
• Identificación de productos, trazabilidad, retirada, recuperación y gestión de crisis 
• Fraude alimentario y Alimentos conservados de identidad.  

Duración

32 hrs.