E-HACCP: Software HACCP para la gestión de higiene en línea

Acerca de E-HACCP

A pesar de que el HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) se originó como un medio para garantizar la seguridad alimentaria de los astronautas, el e-HACCP no es ciencia espacial. Básicamente, se trata de una gestión digital de la higiene alimentaria a través de una aplicación. Con los controles de alimentos que se registran instantáneamente a través de un teléfono inteligente o tableta, e-HACCP pone fin a la documentación en papel y que consume mucho tiempo, significa que es un sistema de gestión de seguridad alimentaria mucho más accesible y no se limita a imprimir, distribuir, recolectar o archivar listas de verificación en papel.

No importa si usted es un hospital, hotel, minorista de alimentos, proveedor de servicios de catering o panadería; cualquier persona que prepare o ponga alimentos en circulación debe asegurarse de que sus procesos cumplan con los requisitos legales y reglamentarios. Las deficiencias en la higiene de los alimentos pueden causar graves problemas de salud, por lo que garantizar la seguridad de sus consumidores debe ser su prioridad principal. Para protegerse contra estos riesgos potenciales, tiene la obligación legal de registrar datos relevante de HACCP, además de realizar auditorías de alimentos y pruebas de contaminación de alimentos. E-HACCP lo hace fácil, revolucionando su flujo de trabajo a través de un eficiente sistema de HACCP en línea.

Beneficio de nuestro Software E-HACCP

Uno de nuestros objetivos de TÜV SÜD es facilitar el cambio e inspirar confianza en un mundo digital. Al comprender que el método de papeleo tradicional de HACCP se ha quedado muy por detrás de los enfoques de alta tecnología que se ven en otras partes de la industria alimentaria, ofrecemos una plataforma dinámica, eficiente y transparente que beneficiará al personal a través de su empresa.

TÜV SÜD ofrece tecnología innovadora de informes HACCP en forma de aplicación, que proporciona una interfaz intuitiva accesible a través de una variedad de dispositivos. Además de esto, los clientes reciben acceso completo a un panel web asociado, en el que todos los procesos pueden ser monitoreados de forma remota y controlados instantáneamente. Valorado por su capacidad de ahorro de recursos, capacidad para ejercer la debida diligencia y enfoque preventivo sistemático, para la producción de alimentos, el programa e-HACCP de TÜV SÜD recopila y procesa datos de manera más eficiente y le brinda total transparencia en tiempo real.

Nuestro software HACCP también está convenientemente en línea con los requisitos nacionales e internacionales como el Reglamento Europeo de Higiene (CE) No. 852/2004, y se actualiza periódicamente con los últimos directrices y regulaciones.

Nuestros servicios e-HACCP

La plataforma e-HACCP de TÜV SÜD está repleta de funciones inteligentes y nuestro paquete incluye servicios integrales específicamente para empresas de la industria alimentaria.

Las características del tablero de nuestra solución e-HACCP incluyen:

• Creación de nuevos tareas y listas de verificación
• Personalización en toda la plataforma para todas las ubicaciones
• Video de apoyo, PDF, carga de tutoriales fotográficos, que luego está disponible para ver a través de la aplicación
• Vistas generales de estado con funciones de filtrado y clasificación
• Posibilidad de seleccionar y descargar varios tipos de informes
• Notificación detallada y gestión de usuarios
• Comentarios en vivo de tareas demoradas o sin terminar, desviaciones y problemas o problemas emergentes
• Documentación automatizada opcional con sincronización de sensor compatible

Nuestros servicios e-HACCP:

• Acceso a la aplicación a través de Flowtify y acceso completo al panel de control web

• Configuración completa de la aplicación, incluida la personalización según las necesidades de la empresa o los procesos y circunstancias individuales
• Sesión informativa y formación
• Soporte administrativo continuo
• Soporte de primera línea de nuestro servicio de asistencia

Complementos de servicio personalizados:

• Monitoreo continuo en línea y soporte de nuestros expertos en HACCP

Prueba de validez

• Correcciones propuestas cuando ocurran errores potenciales
• Evaluación y análisis de tendencias

Para obtener más información sobre nuestras soluciones e-HACCP, contáctenos hoy.