Curso online Mantenimiento en la Industria Alimentaria

• Desvelar percepciones, actitudes y hábitos relacionados con la seguridad del producto en la industria alimentaria.
• Evaluar el impacto que tienen las acciones de mantenimiento en la industria española.
• Medir la seguridad y trazabilidad en las cadenas de suministro globales.
• Evaluar el papel de la certificación por entidad auditora externa en la aceptación del producto de alimentación por parte de la cadena de valor y en última medida del consumidor (IFS o BRC).

1. Introducción: Conceptos de inocuidad alimentaria y seguridad alimentaria
2. Requisitos exigidos por las certificaciones de la industria alimentaria: BRC / IFS
3. APPCC y sus requerimientos de control
4. Requisitos formativos para cumplir por el personal de mantenimiento en la industria alimentaria (Operador de legionella., formación appcc, ...)
5. Gestión de crisis alimentaria
6. Requisitos específicos de instalaciones alimentarias: (vapor calidad alimentaria, aire comprimido alimentario, …)           
7. Diseño higiénico sanitario de las instalaciones en empresas de alimentación
8. Sistemas de limpieza industria alimentaria
9. Método 5 s

Jefes de mantenimiento, técnicos y toda persona implicada en la cadena de seguridad de la industria alimentaria.

Se requiere nivel alto de mantenimiento en el sector industrial.

Curso de formación parcialmente bonificable por FUNDAE.

Subvenciones para trabajadores en activo: puedes bonificarte parcialmente este curso a través del sistema de bonificaciones de la Fundación Estatal para la formación en el empleo (FUNDAE). Consúltanos.