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Neu im Portfolio: BRCGS Gluten-Free Certification Program

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Neu im TÜV SÜD-Portfolio: BRCGS Gluten-Free Certification Program

Viele Menschen müssen sich glutenfrei ernähren und möchten beim Einkauf entsprechende Produkte schnell erkennen. TÜV SÜD zertifiziert ab sofort nach dem BRCGS-„Glutenfrei“-Standard.

Gluten steckt in vielen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel oder Grünkern – und wird in einer Vielzahl an Lebensmitteln verarbeitet. Immer mehr Menschen leiden jedoch unter Glutensensitivität oder sogar einer Glutenunverträglichkeit. Speziell für Zöliakieerkrankte ist eine komplett glutenfreie Ernährung der einzige Weg in ein normales Leben. Denn das Klebereiweiß Gluten löst bei ihnen eine Immunreaktion aus und kann untherapiert Krebs und Organschäden verursachen. Eine andere Behandlung als den kompletten Verzicht auf Gluten gibt es für die chronische Autoimmunerkrankung nicht.

In Industrieländern kaufen schon heute etwa 50 Prozent der Verbraucher glutenfreie Produkte – Tendenz weiter steigend. Hersteller von solchen Lebensmitteln, Kosmetika & Co. tun deshalb gut daran, es ihren Kunden so leicht wie möglich zu machen, diese Produkte auf einen Blick zu erkennen.

Bereits 2009 hat BRC Global Standard das „Glutenfrei“-Zertifizierungsprogramm (Gluten-Free Certification Program – GFCP) veröffentlicht. Es liegt als Zusatzmodul inzwischen in dritter Version vor.

Das GCFP enthält zahlreiche Anforderungen, die auf bewährten, weltweit anerkannten und wissenschaftlich fundierten Verfahren zur präventiven Lebensmittelsicherheit basieren. Dabei setzt GCFP nicht ausschließlich auf analytische Testergebnisse, sondern fordert einen risikobasierten Ansatz und ein Managementsystem, das bei korrekter Anwendung einen sehr hohen Schutz vor Fehlern im Produkt bietet.

Durch die Teilnahme am „Glutenfrei“-Zertifizierungsprogramm profitieren Unternehmen von einem starken Wachstumsmarkt und kommunizieren ihren Kunden ihr Engagement für sichere, zuverlässige und vertrauenswürdige glutenfreie Produkte. Die Käufer danken es mit Vertrauen und Treue.

Ansprechpartner: Marco Berruti, Product Compliance Manager Food, TÜV SÜD Management Service GmbH

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