1111403-2020

Grundlagenseminar Lebensmittelhygiene

Praktisches Wissen für mehr Lebensmittelsicherheit

1 Tag
Austausch mit Experten
Präsenz oder Virtuelles Klassenzimmer

Sie erhalten kompetentes und praxisbezogenes Wissen über die hygienischen Zusammenhänge im Hinblick auf Verunreinigungen von Lebensmitteln und deren Auswirkungen. Sie wissen, welche Vorsichtsmaßnahmen Sie treffen können, um Schaden zu verhindern. Die Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene legt allgemeine Hygieneanforderungen für die Lebensmittelkette fest. Insbesondere muss die Lebensmittelsicherheit auf allen Stufen der Lebensmittelkette gewahrt werden. Dazu gehören die Anforderungen an die Basishygiene genauso wie die an Schulung. Mit dem Besuch unseres Seminars erfüllen Sie die Forderungen der Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene sowie des § 4 der bundesdeutschen Lebensmittelhygieneverordnung hinsichtlich der Schulung in Fragen der Lebenmittelhygiene.

Gesamtpreis (Brutto)

510,40 €

inkl. 70,40 € MwSt.


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Teilnahmegebühr
440,00 €

Nettosumme
440,00 €
zuzüglich 16 % MwSt.
70,40 €

Endpreis   inkl. 16 % MwSt.
510,40 €

Inhalte

  • Rechtliche Aspekte der Lebensmittelhygiene
  • Allgemeine Hygieneanforderungen
  • Leitlinien für die „Gute Hygienepraxis“:
    • Lebensmittelmikrobiologie
    • Reinigung und Desinfektion
    • Personalhygiene
    • Sonstige Maßnahmen zur Basishygiene
  • Betriebliche Eigenkontrollen

Dauer

1 Tag

Trainer

Lebensmittelexperten der TÜV SÜD Akademie

  • Personen, die in den Bereichen Herstellung, Behandlung, Lagerung, Transport oder Verkauf von Lebensmitteln sowie in der Ausgabe von Speisen in der Gastronomie tätig sind

Abschluss

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

Hinweis

Dieses Seminar kann auf die Ausbildung HACCP-Fachkraft bzw. HACCP-Beauftragter angerechnet werden.

Ihr Nutzen

  • Sie erfüllen die Forderungen der Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene.
  • Sie legen individuelle Lebensmittelhygiene-Maßnahmen in Ihrem Betrieb fest.
  • Sie können Gefahren in der Lebensmittelhygiene erkennen und beherrschen.

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Ihr Zeitraum enthält keine Seminare.


08.12.2020 - 08.12.2020
Frankfurt

Genügend freie Plätze

510,40 €

Veranstaltungsnummer

1111403-20-0012

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH Training Center Rhein-Main
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt

Preis

Teilnahmegebühr
440,00 €

Nettosumme

440,00 €
zuzüglich 16 % MwSt.
70,40 €

Endpreis inkl. 16 % MwSt.

510,40 €

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