1611245-2023

Maschinen und Ausrüstungen mit Lebensmittelkontakt

Hygieneanforderungen an Maschinen in der Lebensmittelindustrie


Präsenz Training
1 Tag
Präsenz Training oder Virtuelles Klassenzimmer

Die Problematik des Übergangs von Stoffen aus Lebensmittelkontaktmaterialien ist seit vielen Jahren bekannt. Im Hinblick auf Verpackungen ist das Thema bereits gut aufgearbeitet. Aber auch die Bauteilkomponenten von Maschinen und Ausrüstungen mit Produktkontakt können Ursache für die Migration von schädlichen oder unerwünschten Stoffen in Lebensmittel sein. Obwohl der Gesetzgeber und spezielle Produktstandards der Branche durchaus detaillierte Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien festlegen, gibt es seitens der Lebensmittelproduzenten, der Verpackungsindustrie und auch seitens der Maschinenhersteller noch viele Unsicherheiten und offene Fragen.

Inhalte

  • Maschinenrichtlinie 2006/42/EG
  • V(EU) 10/2011 und Änderungsverordnungen über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff mit Lebensmittelkontakt
  • V(EG) 852/2004 Verordnung über Lebensmittelhygiene
  • V(EG) 1935/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen
  • V(EG) 2023/2006 Gute Herstellungspraxis (GMP)
  • Konformitätserklärung
  • Spezielle Anforderungen an Nahrungsmittelmaschinen
    • DIN Normen
    • Aspekte hygienischen Designs
    • Konformität von Werkstoffen
  • Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien aus den Standards zur Produktsicherheit
    • Standardreihe des IFS
    • Global Standard for Food Safety (BRC)
    • European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG)
    • 3A Sanitary Standards
    • NSF International
    • Food and Drug Administration (FDA)
  • Notwendige Begleitdokumentation für verbaute Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt
  • Durchführung von Validierungen an Maschinen sowie gute Wartungsdokumentationen
  • Kleiner Blick in andere Länder (Skandinavien, Dänemark, China…)

Dauer

1 Tag

Trainer

Fachdozenten der TÜV SÜD Akademie

  • Verantwortliche Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie und Verpackungsindustrie, die Maschinen und Ausrüstungen planen, entwickeln und herstellen
  • Leitende Mitarbeiter aus Unternehmen, die Maschinen und Ausrüstungen beschaffen
  • Leitende Mitarbeiter aus der Wartung und Instandhaltung von Maschinen für die Lebensmittelindustrie und Verpackungsindustrie
  • Leitende Mitarbeiter aus dem Vertrieb von Maschinenbauern und Herstellern von Ausrüstungen für die Lebensmittelindustrie
  • Qualitätsmanagement-Beauftragte (QMB), Mitarbeiter des betrieblichen QM und der QS

Abschluss

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

Ihr Nutzen

  • Sie betrachten das Thema der Kontaktmaterialien für Lebensmittel umfassend aus der Perspektive der Anlagenhersteller und der Lebensmittelproduzenten.
  • Sie lernen die speziellen Anforderungen an Nahrungsmittelmaschinen kennen.
  • Sie erwerben Fachwissen aus Sicht des Auditors im Lebensmittelbereich und des Experten für die Anlagentechnik.

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14.03.2023 - 14.03.2023
Frankfurt am Main

Genügend freie Plätze

ab  570,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1611245-23-0003

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Olof-Palme-Str. 17
60439 Frankfurt am Main

Unterrichtsplan

14.03.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
570,00 €

Summe Nettopreis

570,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
108,30 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

678,30 €

Veranstaltung buchen

Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

30.05.2023 - 30.05.2023
Hamburg

Genügend freie Plätze

ab  570,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1611245-23-0004

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Beim Strohhause 29
20097 Hamburg

Unterrichtsplan

30.05.2023 | 08:30 - 16:00

Preis

Teilnahmegebühr
570,00 €

Summe Nettopreis

570,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
108,30 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

678,30 €

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Teilnehmeranzahl



Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

31.07.2023 - 31.07.2023
München

Genügend freie Plätze

ab  570,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1611245-23-0005

Veranstaltungsort

TÜV SÜD Akademie GmbH
Westendstr. 160
80339 München

Unterrichtsplan

31.07.2023 | 08:00 - 15:30

Preis

Teilnahmegebühr
570,00 €

Summe Nettopreis

570,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
108,30 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

678,30 €

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Inhouse-Seminar anfragenPersonalisiertes Angebot erstellen

29.09.2023 - 29.09.2023
- Online -

Genügend freie Plätze

Garantierte Durchführung

ab  570,00 €  zzgl. MwSt.

Veranstaltungsnummer

1611245-23-0001

Veranstaltungsort

Online - Virtuelles Klassenzimmer TÜV SÜD Akademie GmbH

Unterrichtsplan

29.09.2023 | 09:00 - 16:30

Preis

Teilnahmegebühr
570,00 €

Summe Nettopreis

570,00 €
zuzüglich 19 % MwSt.
108,30 €

Bruttopreis inkl. 19 % MwSt.

678,30 €

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