Forschung und Wissenschaft

Lebensmitteltechnische Leistungen

Die TU München besitzt mit dem Wissenschaftsstandort Weihenstephan eines der führenden europäischen Center of Life Sciences. Der TU München stehen ausgezeichnete Möglichkeiten zur Analyse und Bewertung von Lebensmitteln zur Verfügung sowie ein Laborpotenzial für Untersuchungen. Eine besondere Leistung der TUM liegt in der Methoden- und Technologienentwicklung für Analysen und Bewertungen auf dem Lebensmittelsektor.

Nützliche Kontakte:

• Technische Universität München
• andere wissenschaftliche Institute
• Unternehmen der Lebensmittelbranche
• Behörden und weitere staatliche Stellen

Die neuesten Ergebnisse aus Wissenschaft und Forschung sollen zukünftig an dieser Stelle bereitgestellt werden.

Wissenschaftlicher Beirat

Ziel von TÜV SÜD Management Service ist es, als unabhängiges neutrales Prüfhaus für Sicherheit, Zuverlässigkeit und Qualität innerhalb festgelegter Produktionsketten zu sorgen. Dabei greifen wir auf Kompetenzen und Strukturen eines internationalen Netzwerks zurück. Um auch innerhalb der Firmenstruktur die Wissenschaftlichkeit zu gewährleisten, haben wir einen wissenschaftlichen Beirat gegründet, der für fachliche Fragen verantwortlich ist. Außerdem stellt sich die Geschäftsführung der TÜV SÜD Management Service zweimal jährlich dem Beirat, um die Einbindung neuer Ergebnisse, Methoden und Verfahren in den Prüfkonzepten aufzuzeigen.

Mitglieder des Beirats:

• Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart, Ordinarius des Instituts für Biochemie und Lebensmittelchemie der Universität Hamburg und Geschäftsführer der Instituts für Qualitätssicherung und -prüfung im Lebensmittelhandel GmbH
• Dr. oec. troph. Dr. habil Anna Reichlmayer-Lais, Beauftragte für das Wissenschaftszentrum Weihenstephan und die Hochschulmedizin der TU München
• Prof. Dr. Dr. h.c. Harun Parlar, Ordinarius des Instituts für chemisch-technische Analyse der Technischen Universität München-Weihenstephan