Wählen Sie ein anderes Land, um sich über die Services vor Ort zu informieren

//Land auswählen

Lieferantenaudits im Lebensmittelbereich

Durch eine zunehmende Auslagerung wertschöpfender Tätigkeiten und Arbeitsaufteilung an zahlreiche Zulieferer (Stichwort: Convenience) wird es für Lebensmittelunternehmen immer schwieriger, die Konformität, Qualität und Zuverlässigkeit ihrer Lieferanten zu bewerten und ihrer Sorgfaltspflicht nachzukommen.
Im Zuge von Grenzöffnungen und Globalisierung greifen immer mehr Unternehmen der Lebensmittelindustrie auf Produkte und Lieferanten aus anderen Ländern zurück – manchmal sogar, ohne es zu wissen. Dieses Vorgehen eröffnet attraktive Vorteile, birgt jedoch auch Risiken: Wenn sich die Lieferkette eines Produkts über mehrere Länder oder gar Kontinente erstreckt, sind Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit schwieriger zu garantieren. Unzureichende präventive Kontrollen und unterschiedliche, länderspezifische Qualitätsvorstellungen können dazu führen, dass gelieferte Waren nicht den von Herstellern und Verbrauchern geforderten Qualitätsstandards entsprechen. Wer hier nachlässig ist, kann im schlimmsten Fall seine Marke dauerhaft gefährden.
Um in puncto Image und Markenstabilität auf Nummer sicher zu gehen und gleichzeitig dem Wettbewerb einen Schritt voraus zu sein, sind sogenannte Lieferantenaudits (auch Supply Chain Audits) unerlässlich. Sie helfen Lebensmittelunternehmen dabei, optimale Transparenz über die gesamte Lieferkette hinweg zu schaffen.

Was versteht man unter Lieferantenaudit?

Lieferantenaudits nehmen die Zulieferer eines Unternehmens genauestens unter die Lupe. Sie werden durch geschulte Auditoren durchgeführt – so zum Beispiel durch die erfahrenen Experten von TÜV SÜD –, welche die Vor-Ort-Besichtigung der Produktionsstätte übernehmen und den Umgang mit dem Produkt entlang der gesamten Lieferkette bewerten. So helfen sie Unternehmen dabei, ihre Zulieferer hinsichtlich Qualität, Produktkonformität, Hygiene und Zuverlässigkeit besser einschätzen zu können. Deuten sich eventuelle Abweichungen und potenzielle Risiken an, werden diese einer professionelle Einschätzung unterzogen sowie erfolgversprechende Optimierungsansätze erstellt.

Warum sind Lieferantenaudits wichtig?

Unternehmen können mit den Audits sicherstellen, dass ihre Lieferanten die vereinbarten Qualitätsstandards einhalten, und ihren Verbrauchern dadurch absolut hochwertige Lebensmittel zusichern, von denen keinerlei Gefährdungen ausgehen. Entsprechend minimieren Lieferantenaudits potenzielle Risiken, die unter Umständen beispielsweise zu Rückrufaktionen oder Produktionsengpässen führen. Zusätzlich helfen Lieferantenaudits bei der Feststellung, ob die betreffenden Zulieferer die bestellten Produkte auch tatsächlich in der vereinbarten Menge und Zeit bereitstellen können. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zu Effektivität und Kostensicherheit.

Was wir für Sie tun können?

TÜV SÜD ist nicht zuletzt aufgrund umfassender Erfahrungen im Bereich Lieferantenaudits in der Lage, ebenso vielfältige wie individuelle Audits anzubieten. So steht es Unternehmen etwa frei, die Auditierung bezüglich Lebensmittelsicherheit und -qualität auf der Grundlage unserer bewährten Standards durchführen oder aber ein individuelles Auditprogramm erstellen zu lassen, das exakt auf ihre Anforderungen zugeschnitten ist. Da TÜV SÜD über weltweite Kompetenz im Hinblick auf Sicherheitsvorschriften und Qualitätsanforderungen verfügt, können wir unsere Kunden global unterstützen – ganz gleich, in welchem Land ihre Zulieferer ansässig sind.

Übrigens: Jeder Auftraggeber erhält nach Abschluss des Lieferantenaudits in einem kompakten und aussagekräftigen Auditbericht eine Zusammenfassung der Beobachtungen unserer Auditoren inklusive ihrer objektiven Bewertungen. Falls bereits bestimmte Plattformen für das Berichtswesen vorliegen, erfolgt die Berichterstellung unserer Auditoren nach diesen Standards.

Unsere Dienstleistungen

• Internes Audit/1st Party
• HACCP

Unterstützende Lösungen

• eHACCP
• Mystery Checks
• Befragungen
• Lebensmittelanalytik
• Trainings und Unterweisungen

 

Wie können wir Ihnen helfen?

WORLDWIDE

Global

Americas

Asia

Europe

Middle East and Africa