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Praxiswissen für interne Audits in der Lebensmittelindustrie

Interne Audits für mehr Lebensmittelsicherheit

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Ein wirkungsvolles und nachweisbares Qualitätsmanagement wird von den Standards zur Lebensmittelsicherheit gefordert. Dabei sind Qualitätsaudits ein unverzichtbarer Bestandteil. Als Führungskraft oder Mitarbeiter sind Sie mit Kunden-, Zertifizierungs- und internen Audits konfrontiert. Um diese Audits optimal und souverän zu meistern, benötigen Sie neben den Normenkenntnissen auch Kenntnisse zur Auditabwicklung und -durchführung. Mit diesem Training können Sie Ihr fachliches Know-how wirkungsvoll bei internen Audits oder bei Lieferantenaudits einbringen. Sie lernen die Besonderheiten von Audits im Lebensmittelbetrieb und die Anforderungen an Managementsysteme in der gesamten Lebensmittelkette kennen und einzuordnen. Fallbeispiele und Übungen sichern den Transfer in die Praxis.

INHALTE

  • DIN EN ISO 19011 – Anforderungen an die Auditierung von Managementsystemen
  • Anforderungen an Auditoren
  • Managementsysteme in der gesamten Lebensmittelkette im Überblick (IFS Food, ISO 22000, FSSC 22000)
  • Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation von Audits, Verfolgung von Korrekturmaßnahmen
  • Gesprächsführung im Audit
  • Praktische Beispiele für interne Audits im Lebensmittelbetrieb

 

TEILNEHMERINNENKREIS

  • Qualitätsmanagement-Beauftragte
  • Mitglieder des HACCP-Teams
  • Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel, die interne Audits und Lieferantenaudits durchführen

 

VORAUSSETZUNG

  • Kenntnisse von HACCP-Konzepten werden vorausgesetzt.

 

Hinweis

  • Gerne führen wir dieses Training auch Inhouse für Sie durch. Ihr Vorteil: Wir können die Übungen mit Ihrer QM-Dokumentation gestalten. Ihre Teilnehmer orientieren sich an bekannten Abläufen und lernen Ihr eigenes QM-System noch besser kennen.
  • Das Seminar ist als Fortbildung zur Rezertifizierung der (DAkkS-)Qualifikationen QM-Beauftragter und AQM-Auditor® – TÜV / Lead-Auditor anerkannt.

 

IHR NUTZEN

  • Sie sind fit für die Planung, Vorbereitung und Durchführung interner Audits in der Lebensmittelindustrie.
  • Sie sind optimal auf Kunden- und Zertifizierungsaudits vorbereitet.
  • Sie bleiben auch in kritischen Auditsituationen souverän.

 

DAUER

3 Tage

 

TRAINER

Fachdozenten der TÜV SÜD Akademie und der TÜV SÜD Gruppe

 

ABSCHLUSS

Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie

 

Preis EXKL. UST

1,420.00 CHF

 

TERMINE

15.11.2021 - 17.11.2021, Online


Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für firmeninterne Trainings

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