Bezpečnost potravin u výrobků obchodních a vlastních značek
Bezpečnost potravin u výrobků obchodních a vlastních značek
Zatímco u velkopodniků patří provoz systému pro bezpečnost potravin dle normy IFS Food k denní praxi, pro menší podniky je z důvodu jejich velikosti zavedení a udržování systému pro bezpečnost potravin dle normy IFS Food často obtížné. Přesto však mají tyto podniky díky svým jedinečným výrobkům, mezeře na trhu, své zvláštní kvalitě či regionalitě v rámci dodavatelských řetězců na trhu dobré šance. Formální vstupní požadavky obchodních podniků jsou však často příliš vysoké.
Pro tyto menší podniky mají maloobchodníci vstupní řešení pro větší bezpečnost potravin: ustavení IFS Global Markets Food. Je to standardizovaný hodnotící program pro bezpečnost potravin u výrobků obchodních a vlastních značek. Cílem programu je podpora malých podniků při vytváření jejich systémů pro bezpečnost potravin. Norma tak všem potravinářským provozům poskytuje šanci prokázat management bezpečnosti potravin, a to s přijatelnými náklady.
Hodnocení dle IFS Global Markets Food je vícestupňové. V prvním roce jsou relevantní požadavky základní úrovně. Ve druhém roce požadavky základní a střední úrovně. V následujících letech se připojí certifikace dle IFS Food:
Normu si lze vyžádat na webových stránkách IFS Management GmbH.
Zjistit více
SELECT YOUR LOCATION
Global
Americas
Asia
Europe
Middle East and Africa